เห็นในโซเชียล แชร์วิธีการทอดปลาแบบไม่ติดกระทะโดยใช้ใบตองรองกระทะน่าสนใจดี

จขกท ก็เลยอยากจะขอทดลองดูบ้าง เป็นครั้งแรกที่ใช้วิธีนี้ เริ่มจากทดลองทอดปลาทูก่อน เพราะแม่ค้าเขาห่อปลาทูมาด้วยใบตองพอดี มาเริ่มกันเลย

ก่อนอื่นเอากระทะตั้งไฟให้ร้อน เทน้ำมันลงไป เราต้องใช้น้ำมันมากหน่อยเพราะเดี๋ยวจะมีใบตองรองอยู่อีกชั้นหนึ่ง





รอจนน้ำมันร้อนปานกลาง เอาใบตองด้านเขียววางลงไป หงายด้านนวลขึ้น เสร็จแล้วเอาปลาทูวางลงบนใบตอง ทอดจนเหลืองแล้วค่อยพลิกปลาทอดอีกด้าน เหลืองได้ที่แล้วตักปลาขึ้นพักไว้ เตรียมเสริฟ









วันนี้ จขกท ทอดปลาทูไปหกตัว ใช้ใบตองแผ่นเดียว ผลลัพธ์ที่และข้อสังเกตที่ได้








1.ปลาไม่ติดกระทะ หรือติดใบตองแม้แต่น้อย เรียกได้ว่าเกล็ดอยู่ครบทุกเกล็ดเลย เยี่ยมมาก

2.ปลาเหลืองสวยสม่ำเสมอ ไม่ไหม้

3.เศษเกล็ดปลาไหม้ๆ ดำๆ ไม่ติดตัวปลา เพราะหล่นไปอยู่ใต้ใบตอง

4.ใช้เวลาทอดปลานานขึ้นเล็กน้อย

5.เวลาจะเอาปลาขึ้นต้องเร่งไฟแรงเพื่อไม่ให้อมน้ำมัน

สรุปว่าการใช้ใบตองรองกระทะในการทอดปลาทูได้ผลดี อาจจะใช้กับปลาชนิดอื่นๆ ที่ติดกระทะง่ายได้ต้องลองดูครับ



.
.
ขอบคุณที่รับชม จบการรีวิวครับ 🙏😊