ซ้ำรอบสองกับคอร์สใหม่ล่าสุด Na-Oh Bangkok
ดินเนอร์สุดหรู fine dining บนเครื่องบินลำโต
จัดเต็ม 10 เมนู ที่เชฟรังสรรค์มาเหมือนทำงานศิลปะมาให้ทาน
สลัดมะเขือเทศ ที่ให้รสเข้มข้น ชัด หวานอมเปรี้ยว
ผสานกับตัวซอสโฟมที่นำผ่านวิธีเอสพูม่า ทำให้ได้ตัวซอสที่นุ่มฟู มีความนวลละมุน
เสิร์ฟในรูปแบบที่เหมือนไข่ดาว เชฟแนะนำให้ทานแบบผ่าครึ่งในส่วนไข่แดงก่อน แล้วผสมกับส่วนไข่ขาวเพื่อทานพร้อมๆกัน
หอยนางรมเนื้อสด นุ่ม หอมหวาน ที่นำไปมิกซ์กับซอสน้ำตะไคร้
เพิ่มรสสัมผัสและความกรุบด้วยแอปเปิลเขียวหอมๆ
ทำให้คำนี้มีสัมผัสที่หลากหลาย และมีรสชาติที่อร่อยหอมหวานมาก
ไข่ตุ๋นซุปปู ที่ใช้ปูจากสุราษฎร์ธานี ปรุงผสมกับขิงอ่อน ทำให้ได้กลิ่นที่หอมนวลแต่แฝงไปด้วยกลิ่นเครื่องเทศซาบซ่า
ตัวไข่ตุ๋นมีความนุ่มเด้งเหมือนคัสตาร์ด เชฟแนะนำให้ทานไข่ตุ๋นเปล่าๆ ก่อน จะได้สัมผัสความละมุนของตัวไข่ตุ๋นและได้รสของปูอ่อนๆ
แล้วค่อยทานพร้อมกับเนื้อปูด้านข้าง จะได้สัมผัสและกลิ่นของปูที่ชัดยิ่งขึ้น
กุ้งโมจิ เนื้อกุ้งแน่นนุ่มปรุงรสมาหวานๆอ่อนๆ
ถูกห่อด้วยแป้งโมจิที่นำไปทำให้มีความกรอบเพื่อเพิ่มสัมผัสที่แตกต่างจากแป้งโมจิคุ้นเคย
ราดด้วยซอสรสเผ็ดเล็กน้อย แต่มีความหอมหวานเบาๆ และท็อปด้วยสับปะรดที่เพิ่มความฉ่ำ ให้คำนี้มีมิติมาก
โฮตาเตะ ชิ้นโต นำเข้าจากฮอกไกโด นำไปแพนเซียร์ในกระทะ ให้สัมผัสที่นุ่มหนึบกำลังดี มีรสหวานเต็มคำ
ราดด้วยซอสมิโซะที่นำไปปรับให้เป็นสไตล์ฝรั่งเศส ยังคงรสที่เค็มเล้กน้อยแต่ให้สัมผัสที่นวลละมุน
พร้อมส่วนประกอบทั้งอะติโชกและแก่นตะวัน ที่ช่วยเพิ่มสัมผัสให้จานนี้หลากหลายยิ่งขึ้น
ซุปฮาลิบัท ปลาฮาลิบัทที่นำเข้าจากเดนมาร์ก ที่ให้สัมผัสนุ่มแต่แน่น
ตุ๋นในซุปปลาแห้งสไตล์ญี่ปุ่นที่ให้รสชาติเปรี้ยวหวาน มีความเผ็ดร้อนนิดๆ จากเครื่องเทศที่ใส่ลงไป
เพิ่มสีสันและรสชาติด้วยแรดิชที่นำไปดองเพิ่มรสเปรี้ยวหวานและสัมผัสกรอบ
อกเป็ดรมควัน ที่เชฟนำอกเป็ดไปซูวีเพื่อให้ได้เนื้อที่นุ่มและฉ่ำ ก่อนจะนำไปย่างให้หนังกรอบ
เสิร์ฟพร้อมซอสที่ทำมาจากน้ำแอปเปิลหวานหอม และมีตัวซอสพิเศษที่นำแอปเปิ้ลไปผสมกับน้ำกิมจิทำให้ได้รสเปรี้ยวหวาน
เป็นการผสมผสานวัตถุดิบจากหลายเชื้อชาติได้ดีมาก
ข้าวบาสมาติที่หุงในน้ำลำไยสีทองและเครื่องเทศสไตล์อินเดีย
ทำให้ได้ข้าวบิริยานิที่มีความหอมของกลิ่นลำไย มีความเผ็ดร้อนและหอมกลิ่นเครื่องเทศมากๆ
ท็อปด้วยเนื้อ Dry-Aged 20 วัน นำไปเผากับไม้ลำไย ทำให้ได้เนื้อที่นุ่มและมีกลิ่นที่หอม
ทานพร้อมกันแล้วยิ่งอร่อยหอมมัน กลิ่นหอมฟุ้งทั่วทั้งปาก
ไอติมทรัฟเฟิล เมนูที่เชฟนำกลับมาอีกครั้งเพราะลูกค้าเรียกร้อง
ตัวไอติมมีส่วนผสมของช็อกโกแลตและเอสเปรสโซ่ และที่ขาดไม่ได้คือทรัฟเฟิลสดที่ให้กลิ่นหอมชัดทะลุออกมา
เคลือบด้วยผงชาโคและเฮเซลนัทกรุบกรอบ
จะบอกว่าเป็นของคาวก็ไม่เชิง ของหวานก็เป็นไปได้ อร่อยหอมฟุ้ง อบอวลมากจริงๆ
ปิดจบด้วยไอติมยุซุ ครีมมูสและซอสส้ม ที่ทั้งหอมหวานผสมความเปรี้ยวเล็กน้อย
มาพร้อมครัมเบิลกรุบกรอบ หอมฉ่ำแบบที่ปิดมื้อได้สวยงาม
จบคอร์สแบบเต็มอิ่มสุดๆ ทั้งความอร่อยและบรรยากาศ
รวมถึงบริการที่เนี๊ยบมาก ไม่อยากให้พลาดเลยจริงๆ
[CR] ซ้ำรอบสอง ดินเนอร์หรู บนเครื่องบิน fine dining 10 เมนู คอร์สใหม่ล่าสุด Na-Oh Bangkok
CR - Consumer Review : กระทู้รีวิวนี้เป็นกระทู้ CR โดยที่เจ้าของกระทู้