สวัสดีค่ะ วันนี้ ขอออกตัวก่อนเลยว่า
เราไม่ได้กินเจนะคะ กินชอค่ะ แต่ก็
ชอบอาหารเจหลายอย่าง เพราะเมื่อ
ตอนเด็กๆ แม่เรากินเจทุกปี เราก็เคย
กินเจบ้าง เป็นบางปี แต่ช่วงหลังๆมา
ไม่ได้เข้าร่วมเทศกาลกินเจ เพราะไม่
สะดวก ในหลายๆประการ
แต่ก็ชอบซื้อวัตถุดิบสำหรับอาหารเจ
มาทำกินทุกๆปี เช่นเส้นหมี่เหลือง
หมี่กึง โปรตีนเกษตร วันก่อนเราก็
ต้มเค็มหมี่กึงกับเต้าหู้ วันนี้ยังมี
หมี่กึงเหลืออีกนิดหน่อย ก็เลยนำ
มาทำอาหารเจ คือไม่ใส่ส่วนผสมที่
เป็นผักกลิ่นฉุน ไม่มีเครื่องปรุงที่ทำ
มาจากสัตว์เลยค่ะ
ยำชะอมทอดและหมี่กึง
ตามสไตล์ค่ะ ทำแบบง่ายๆ มีอะไรก็ใส่
ผสมแป้งทอดกรอบรสเผ็ด (ไม่เท่าไหร่)
ทำน้ำยำ ปรุงรสตามชอบ
จัดจาน พร้อมเสริฟ
เสร็จแล้วจ้าาาาาาาาาาาา
จะตักน้ำยำเป็นคำๆ หรือ ราดไป
ทั้งหมดในจานเลยก็แล้วแต่ใจชอบ
รสชาติ แซ่บๆ เผ็ด เปรี้ยว เค็ม หวาน
อร่อยครบรส ไร้กลิ่นฉุน ตามแบบฉบับ
อาหารเจ เป็นอีกหนึ่งเมนูแนะนำสำหรับ
เทศกาลกินเจนี้ค่ะ
ขอบคุณที่เข้ามาอ่านนะคะ
ยำชะอมทอดและหมี่กึง เมนูอาหารเจ ที่อยากแนะนำ