Poke "โปเก" ในฮาวายจะหมายความว่า แล่บางๆ หรือ หั่นตามขวางเป็นชิ้นๆ โปเก เป็นอาหารที่ทำมาจากปลาหมึก หรือปลาและหอยสดๆ จากทะเล วิธีการทำนั้นจะหั่นปลาบางๆ ใช้เกลือทะเล ถั่วแคนเดิลนัท สาหร่าย พืชทะเลที่เรียกว่า "ลิมูโปเก" โรยด้วยเครื่องเทศ กินแบบดิบคล้ายซูชิ เป็นอาหารพื้นเมืองของฮาวาย

เมนูนี้เป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรมฮาวาย "Aloha" โปเกเป็นอาหารว่างสำหรับตอนรับแขกหรือนักท่องเที่ยวที่ชอบเมนูทะเลสดๆ ก่อนหน้านี้ ปลาดิบที่ใช้ทำโปเกะนั้นส่วนใหญ่จะเป็น "อาคุ" หรือปลาหมึก แต่ในปัจจุบัน โปเกะทำด้วยแซลมอนและหอย

.
เมนูในร้านอาหารที่ฮาวายก็จะประมาณ

Salmon Poke Bowl
Tuna Poke Bowl
Tofu Poke Bowl
Crab Poke Powl
Avocado Poke Powl


.
เรียกได้ว่าเป็นอาหารที่ไม่อ้วน หรือจะกินแบบวีแกนก็ได้

ยำหรือกุ้งแช่น้ำปลาในแบบไทยๆ ซูชิปลาดิบแบบญี่ปุ่น อาจดูคล้ายกันมาก แต่รสชาติ Poke ของฮาวาย จะมีความแตกต่าง (ยิ่งที่เป็นแบบ original นะ) เพราะมีทั่งถั่วแคนเดิลนัท สาหร่าย และลิมูโปเก

.
เมนู Poke ในร้านอาหารสไตล์ฮาวายหากินได้ไม่ยาก และโทรสั่งมากินที่บ้านก็ได้อีก แต่ถ้าเมนูอาหารทะเลดิบๆ เพื่อนๆชอบแบบไหนกัน..

.
ขอขอบคุณข้อมูล
: spiritoftheholidays
.
Better Day
Green Heart World Green
อยากให้ทุกคนมีวันที่ดีเสมอ มาแบ่งปันกำลังใจ รอยยิ้ม เสียงหัวเราะ และความสุขให้กันและกัน

...
เพื่อนๆ สามารถติดตามเรื่องราวในโลก ความรู้ ข่าวสาร ที่ดีต่อใจ ดีต่อโลกกับ Better Day
ได้ที่ Facebook: https://www.facebook.com/betterdaydotday

ขอบคุณครับ
...