สวัสดีค่ะเพื่อนๆสมาชิก วันนี้มือใหม่หัดเข้าครัวจะมาทำเมนู สตอผัดกะปิ เวอร์ชั่น วัตถุดิบตามใจฉัน ที่บอกว่าวัตถุดิบตามใจฉันก็คือ… ก่อนจะทำดูรีวิวเยอะ กลัวทำแล้วไม่อร่อย ไม่รู้จะทำสูตรไหนตามใครดี เราเลยเอามามิกซ์กัน และปรับนิดหน่อย บางคนบอกว่าผัดสตอใส่หมูสามชั้นอร่อย บางคนบอกหมูสับสิดี บางคนก็บอกผัดสตอต้องกุ้งเท่านั้น ไหนๆก็ไหนๆละ ลองทำทั้งสามอย่างไปเลยแล้วกัน หมูสามชั้น หมูสับ กุ้ง เลยไม่รู้จะเรียกชื่อเมนูว่าอะไรเลย นอกจาก ผัดสตอตามใจฉัน หน้าตาก็ออกมาประมาณนี้


วัตถุดิบที่เราทำก็ตามนี้เลยค่ะทุกคน




เราชอบทานอาหารใต้มากโดยเฉพาะผัดสตอ วันนี้ได้วัตถุดิบสตอมาจากสงขลา แม่แฟนส่งมาให้ เลยลองทำดู ขั้นตอนแรกเราก็จะมาแกะสตอ ใส่กล่องเตรียมไว้





เก็บใบมะกรูด พริกขี้หนูสวน ตะไคร้  จากสวนหลังบ้านมาเตรียมไว้




หยิบครกมาใส่หอมแดง กระเทียม พริกขี้หนูสวน5เมล็ด พริกจินดา1 เมล็ด ตะไคร้หั่นซอย แล้วตำให้เข้ากัน ส่วนกะปิกะน้ำตาลปีบเราเอามาละลายน้ำให้เข้ากันแล้วค่อยเทลงครกอีกที


จากนั้นก็ตั้งกระทะเอาหมูสามชั้นไปเจียว ให้น้ำมันออก แล้วช้อนน้ำมันทิ้ง แล้วใส่หมูสับ ใส่กุ้งลงไป






พอให้มันเริ่มใกล้สุกแล้วเราก็ใส่เครื่องที่เราตำไว้ลงไปในกะทะ จากนั้นก็ปรุงรสด้วย ซอสหอย1 ช้อน น้ำปลา1 น้ำตาลทรายแดงครึ่งช้อน แล้วเราก็ใส่หอมแดง สตอ ใบมะกรูดลงไปผัดให้เข้ากัน ตบท้ายด้วยมะนาวครึ่งซีก แล้วโรยพริกขี้หนูสวนเพิ่มความเผ็ดหน่อย ก็เป็นอันเสร็จสิ้น


ทำไปถ่ายไป จนกุ้งหดเหลือตัวเท่านี้55555
เป็นไงคะ น่าตาพอถูๆไถๆ ไม่ค่อยถนัดทำกับข้าว แต่พอทำมาแล้วรสชาติมันได้ เลยอยากมารีวิวบอกต่อเผื่อ วันนี้เพื่อนสมาชิกนึกเมนูทำกับข้าวไม่ออก จะได้ลอกการบ้านกันได้



ใครมีเมนูเกี่ยวกะสตอเมนูไหนแนะนำกันได้นะคะ
สตอยังเหลือ จะได้ลองทำตามเมนูถัดไป