พอดีว่ากำลังศึกษาวิธีการทำ Koji หรือหัวเชื้อหมักที่ใช้ทำโชยุกับมิโซะครับ อ่านไปอ่านมา พวกเอกสารงานวิจัยก็ไม่ค่อยจะบอกวิธีการบ้านๆสักเท่าไร อ่านมากๆก็มึน เพราะศัพท์เฉพาะทางเยอะเหลือเกิน เห็นว่าใช้กันมา

ตามหัวข้อเลยค่ะ พอดีจขกท.กำลังทำวิจัยจบเกี่ยวกับการเพาะเลี้ยงเชื้อราปนเปื้อนในกระเทียมตัดแต่งเพื่อจำแนกสายพันธุ์เชื้อราที่พบ ทีนี้ต้องใช้งานวิจัยต่างชาติในการสัมนารอบแรก เลยมาขอคำแนะนำเผื่อมีงานวิจัยท

สืบเนื่องมาจากผลขนุนสุก ที่มีส่วนประกอบตั้งมากมาย กับเม็ดขนุนต้ม ที่ถ้าเอาไปเพาะ จะได้เป็นต้นขนุน ที่ใช้ระยะเวลาจำนวนหนึ่ง เพื่อออกมาเป็นผลขนุนน่ะค่ะ แล้วแฉกของใบ และสีของเนื้อขนุน ก็ออกมาต่างกัน (ถา

ผมอยากทำซอสถั่วเหลืองน่ะครับ หาอ่านดูจากเน็ตถึงวิธีและขั้นตอนการทำ แต่สงสัยตรงการเพาะเชื้อ จุลินทรีย์จำพวกเชื้อรา  ชื่อว่า Aspergillus oryzae  หรือ Aspergillus soyae  อยา

รีวิวหุ้น TOP (ไทยออยล์) ลักษณะธุรกิจ ไทยออยล์ (บริษัท ไทยออยล์ จำกัด (มหาชน)) เป็นผู้ประกอบธุรกิจการกลั่นและจำหน่ายน้ำมันปิโตรเลียมที่ใหญ่ที่สุดในประเทศไทย. บริษัทมีธุรกิจหลักในด้านการกลั่นน้ำมันปิโ

ดีเอ็นเอคนภาคเหนือจะนับว่าเหมือนชาติพันธุ์ไท-กะได ได้อย่างไร ในเมื่อ mitochondrial DNA เท่าที่ผมเห็นในงานวิจัย มีหลาย haplogroup  พอจะระบุได้ไหมว่าแต่ละส่วนอยู่ใน haplogroup ใด