สวัสดี วันเงินเดือนออกค่ะ..ออกจาก
กระเป๋าเรา ไปเข้ากระเป๋าพ่อค้า แม่ค้า
ที่เราเป็นขาประจำกันค่ะ
เนื่องด้วย เมื่ออาทิตย์ก่อน ลูกชาย
อยากกินก๋วยเตี๋ยวเส้นปลา ที่ตลาดท่านา
ริมน้ำนครชัยศรี ร้านโปรด ของลูกชาย
แม้จะไม่ค่อยชอบคนขาย บางคน แต่...
ชอบก๋วยเตี๋ยวร้านเขาค่ะ อาหร่อยยยย
คนนั่งเต็มทุกโต๊ะ ตั้งแต่ 10 โมงเช้า
แถวนี้ร้านก๋วยเตี๋ยวเส้นปลา หากินยาก
ในตลาดตัวเมือง มีร้านขายก๋วยเตี๋ยวปลา
แต่เส้นปลา ไม่เคยมี คนขายบอก หมด ตลอด
นอกจากร้านที่ตลาดท่านาแล้ว ก็ต้องเลย
ไปกินร้านในห้างเซ็นทรัล ศาลายา เลยค่ะ
ลวกจิ้มรวม จานนี้ 100 บาท
น้ำจิ้มเต้าเจี้ยวเค็ม น้ำจิ้มซีฟู๊ดเปรี้ยว
ต้องเอามารวมกัน ถึงจะพอดีๆ
ก๋วยเตี๋ยวแคะเส้นปลา 80 บาท
ก่อนไปเรียนที่จีน ก็ไปกินประจำ
บางครั้งก็เจอเส้นปลามีกลิ่นบ้าง
แต่โดยรวม เขาอร่อยดีค่ะ ลูกชอบ
ในเมื่อเส้นปลา เป็นเมนูโปรดของลูก
แม่จะอยู่เฉยไม่ได้แล้ว
แว๊นส์ไปแมคโคร อย่างไว ซื้อเส้นปลา
ลูกชิ้นปลา หื่อก้วยปลา แต่ก็ซื้อโครงไก่
มาต้มน้ำซุปด้วย เพราะไม่มีก้างปลา
ต้มน้ำสต็อกแบบเมืองนอกเขาทำกัน
เราเอาหนัง และน้ำมันไก่มาเจียว
เอาน้ำมันไว้เจียวกระเทียม
ทอดปลาเส้น หื่อก้วย
พร้อมมมมมมมม
ทำให้ลูกชายแบบ เส้นปลาล้วนๆ ไม่ผัก
ส่วนของแม่ เน้นถั่วงอกนิดนึง
โรยกระเทียมเจียวเยอะๆ
พร้อมปรุงค่ะ
พริกป่นแท้ๆ ไม่ผสมใบกระท้อน
เผ็ดชัวร์ๆ
กินให้เบื่อไปเลยลูกชาย ส่วนความอร่อย
อาจไม่สู้ ร้านโปรด แต่ก็กินเอาอิ่มไว้ก่อน
หิวปุ๊บ แม่ทำให้กินปั๊บ ไม่ต้องรอคิว
ไม่ต้องรอโต๊ะว่าง ไม่ต้องรอนานด้วย
ขอบคุณที่เข้ามาอ่านนะคะ
ชวนกินก๋วยเตี๋ยวเส้นปลา