ต้มยำ ทอด หรือจะเอามาต้มแกะเนื้อไว้ทำน้ำยาขนมจีน แกงส้ม หรือน้ำพริกปลาทูก็ได้ค่ะ

แต่ถ้าคนที่ไม่ได้คุ้นเคยกับปลาทูสด
เวลามาเดินตลาด ต้องถามคนขายดีๆนะคะ

เพราะปลาสดที่เขาขาย แม้เรามองว่าคือปลาทู
แต่จริงๆ มันมีทั้งปลาโม่ง ปลาลัง

ถ้าเป็นคนต่างถิ่น หรือคนที่ไม่คุ้นกับปลาทะเล และอยากได้ปลาทูแท้ (ที่เขาเอาไปล้วงเหงือกควักไส้ และแช่น้ำเกลือ ก่อนเอาไปนึ่งขายเป็นปลาทูนึ่งในเข่งน่ะค่ะ) ก็ถามแม่ค้าก่อนหยิบก็ได้ค่ะ ว่าใช่ปลาทูแท้มั้ย

และจริงๆพวกมันก็คือปลาตระกูลเดียวกับปลาทูแท้แหละค่ะ (เปรียบเทียบก็เหมือนจิ้งหรีด สะดิ้ง จี้โกร่ง) แต่พวกปลาโม่ง ปลาลังมันราคาจะถูกกว่า และหน้าตาจะแตกต่างกันนิดหน่อย

ส่วนตัวเรา มองความแตกต่างของมันมีเพียงแค่ราคา แต่เรื่องรสชาติ เราว่ามันไม่ได้ต่างกันเลย อร่อยมากเหมือนกัน

อันนี้ เราซื้อปลารวมมาค่ะ
ตัวบน คือ ปลาทู
ตัวล่าง คือ ปลาโม่ง ☺️