ปลาช่อนลุยสวน 🥗

วัตถุดิบ 🥦

1.ปลาช่อน 1 ตัว
2.ตะใคร้ซอย
3.มะม่วงเปรี้ยว
4.ผักชีฝรั่ง
5.พริกขี้หนู
6.หอมแดงซอย
7.ใบสาระแหน่
8.น้ำมะนาว 5 ช้อนโต๊ะ
9.น้ำปลา 5 ช้อนโต๊ะ
10.น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะพูนๆ
11.พริกเผา2ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ 👩🏼‍🍳

1.ล้างปลาช่อนด้วยเกลือเพื่อดับคาวแล้วพักไว้ให้แห้ง แล้วนำแป้งทอดกรอบ (แป้งมัน,แป้งเินกประสงค์) ทาบนตัวปลาเล็กน้อย
2.นำปลาลงทอดแล้วไปเตรียมเครื่องสำหรับทำน้ำยำ

วิธีทำน้ำยำ 👩🏼‍🍳

-ตั้งหม้อใส่น้ำตาลปี๊บลงไปก่อนเลยแล้วตามด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว พริกเผา และเครื่องต่างๆ จากนั้นนำมาราดลงบนตัวปลาโรยสาระแหน่เป็นอันเรียบร้อย

ขอบคุณเจ้าของสูตรอาหาร เครดิต เอี่ยมเม้ง  
Kanisorn Chaiuaea