จาตึ่ง อั๊วตึ่ง อั๊มตึ่ง (มื้อเช้า มื้อสาย มื้อดึก) มื้อไหนๆก็อร่อยค่ะ  วันก่อนเห็นแต่รูป วันนี้มาทำให้ดูสดๆ ยั่วให้ลุกขึ้นมาทำเองให้ได้ค่ะ 

"ปั๊วเจียงจื้อ" ชวนเพื่อนๆมาทำ "เจี๋ยนปลาตาเดียว" กันค่ะ เมนูโบราณหาทานยาก อร่อย รสชาติกลมกล่อม ทานเนื้อปลาหมด น้ำซุปเก็บไว้ราดข้าวยังอร่อยเลยค่ะ

ส่วนผสมและเครื่องปรุง ปลาตาเดียวสด ขิง คึ่นช่าย พริกชี้ฟ้าซอย น้ำเปล่า เกลือ น้ำตาล พริกไทย และซี่อิ๊วขาว อย่างละเล็กน้อย