หญิงอเมริกันวัย 114 เผยเคล็ดลับอายุยืน แค่ทานผักนี้ทุกวัน หาง่าย-ราคาถูก แต่ประโยชน์เทียบเท่าโสม!


จากข้อมูลของ Longevi Quest เมื่ออายุครบ 114 ปี “Elizabeth Francis” กลายเป็นบุคคลที่อายุมากที่สุดที่ยังมีชีวิตอยู่ในอเมริกา 
เธอเกิดเมื่อวันที่ 25 กรกฎาคม พ.ศ. 2452 ที่รัฐลุยเซียนา   หลานสาวคนหนึ่งเล่าว่า คุณยายใช้ชีวิตเรียบง่าย ไม่เคยเรียนรู้การขับรถ
มักใช้บริการขนส่งสาธารณะ อย่างไรก็ตาม เธอไม่เคยพลาดโอกาสที่จะได้เยี่ยมชมสถานที่ต่างๆ มากมายกับเพื่อนๆ ของเธอ

ส่วนกุญแจการมีอายุยืนยาวนั้น หญิงชราคนนี้ก็ถือมีเคล็ดลับเช่นเดียวกับผู้เฒ่าหลายๆ คน เช่น การไม่สูบบุหรี่ ไม่ดื่มแอลกอฮอล์ 
นอนเร็ว ไม่ทานอาหารฟาสต์ฟู้ด ติดต่อสื่อสารกับผู้คน มีเป้าหมายในชีวิต เดินออกกำลังกายให้แข็งแรง
อย่างไรก็ตาม ยังมีเคล็ดลับพิเศษในการมีอายุยืนยาว โดยคุณยายจะเติม “กระเจี๊ยบเขียว” ลงในมื้ออาหารแต่ละวัน

อันที่จริงแล้ว กระเจี๊ยบเป็นผลไม้ที่เปรียบได้กับ 'โสมเขียว' ซึ่งนำคุณประโยชน์มากมายมาสู่ผู้รับประทาน กระเจี๊ยบเขียวแต่ละ 100 กรัม 
อุดมไปด้วยสารอาหารมากมาย เช่น โซเดียม 7 มก., โพแทสเซียม 299 มก., ไฟเบอร์ 3.2 ก., โปรตีน 1.9 ก., เหล็ก, วิตามินซี, 
วิตามินบี 6, แมกนีเซียม 57 มก. และแร่ธาตุ อีกทั้งยังมีแคลอรี่ต่ำ และไม่มีคอเลสเตอรอล หรือไขมันอิ่มตัวที่เป็นอันตรายต่อร่างกาย

ด้วยคุณค่าทางโภชนาการที่กล่าวมาข้างต้น จึงนำคุณประโยชน์มาสู่ร่างกายหลายประการ ทั้งช่วยควบคุมน้ำตาลในเลือด, 
ดีต่อระบบย่อยอาหาร, รักษาโรคข้อ, เพิ่มความต้านทานของร่างกายต่อสารที่เป็นอันตราย 
อีกทั้งยังสามารถช่วยลดน้ำหนักได้อย่างมีประสิทธิภาพ

ข้อควรระวัง 
- การรับประทานผลสด เพราะกลิ่นเหม็นเขียวของกระเจี๊ยบเขียว อาจทำให้เกิดอาการเบื่อเมาได้ ดังนั้น จึงควรทำให้สุกก่อนรับประทาน
- กระเจี๊ยบเขียวมีสารออกซาเลท (Oxalate) ทำให้ดูดซึมแคลเซียมได้ไม่ดี เสี่ยงเป็นนิ่วในไต
- ผู้ป่วยเบาหวานที่รับประทานยาเมทฟอร์มิน (Metformine) ซึ่งเป็นยาควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด
   ต้องระมัดระวังไม่กินกระเจี๊ยบเขียวมากเกินเนื่องจากอาจเข้าไปยับยั้งยาตัวนี้ได้
- กินใยอาหารมากเกินไปอาจขัดขวางการดูดซึมของวิตามินและแร่ธาตุบางชนิด
- กระเจี๊ยบเขียวจากบางแหล่งมีสารเคมีเป็นพิษตกค้างมาก ต้องล้างให้สะอาดก่อนน้ามาบริโภค

ที่มา :  1. https://www.sanook.com/news/9391326/
           2. https://www.pptvhd36.com/health/food/5142