ผมเห็นวิจัยนึง เขาละลายไคโตซานด้วยกรดฟอร์มิก 1% จากนั้นขึ้นรูปเป็นฟิล์มถนอมอาหาร
ผมสงสัยว่า กรดฟอร์มิกสามารถใช้ในอุตสาหกรรมอาหารได้ด้วยหรอคครับ ไม่ใช่ว่ามันอันตรายต่อร่างกายหรอกหรอครับ