#Onthisday ชานมไข่มุกกินแต่พอดี ถ้ากินมากไปอาจเป็นเหตุทำร้ายสุขภาพตัวเราเองได้
ชานมไข่มุกหนึ่งในเครื่องดื่มที่ชาวไต้หวันและในอีกหลายๆประเทศทั่วโลกชื่อชอบ และเป็นกระแสฟีเวอร์อย่างมากในช่วงเวลาหนึ่ง และในวันที่ 30 เมษายน ของทุกปี ได้ถือเป็น "วันชานมไข่มุกแห่งชาติ" หรือ Bubble Tea Day
ชาไข่มุก (หรือที่เรียกว่า "ชาไข่มุกดำ" หรือ "ชาโบบา") คิดค้นขึ้นในช่วงทศวรรษ 1980 เป็นชาคลาสสิกยอดนิยมของไต้หวัน แม้ว่าจะมีรูปแบบต่างๆ มากมาย แต่แกนกลางของมันคือการผสมผสานระหว่างชา นม และ 'ไข่มุก' ที่ทำจากมันสำปะหลังไปจนถึงเยลลี่ผลไม้
ในประเทศไต้หวัน ชานมไข่มุกได้ถูกเสริฟในงานเลี้ยงของรัฐฯ มาอย่างต่อเนื่องหลายปี เรียกได้ว่าเป็นหนึ่ง อิโมจิอย่างเป็นทางกางในปี ค.ศ. 2020
มีการปรับเพิ่มรูปแบบต่างๆ กับเมนูเครื่องดื่มนี้ไม่ว่าจะเป็น ในชีสเค้ก หรือแม้แต่บนพิซซ่าก็ตาม
ต้นกำเนิดของชานมไข่มุก..เริ่มต้นมาจากที่ไหน?
...
ย้อนกลับไปในช่วงทศวรรษที่ 1940 ในช่วงหลังสงครามโลกครั้งที่สอง ในปี ค.ศ. 1949 Chang Fan Shu ได้เปิดร้านน้ำชาโดยขายชาโชเหยา (ชาเขย่าด้วยมือ) ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะซึ่งทำจากแก้วค็อกเทล
ทำให้ได้ชาเย็นที่เข้มข้น เนื้อเนียนนุ่ม มีฟองอากาศละเอียดอยู่ด้านบน เรียกได้ว่าเป็นชาโฟมในไต้หวัน เป็นสิ่งประดิษฐ์ที่ปัฏิวัติเครื่องดื่มเย็นๆ ในวงการในช่วงเวลานั้น
ต่อมาเครื่องดื่มชาเพื่อการพักผ่อน ก็ได้กลายเป็นกระแสเพิ่มมากขึ้นในช่วงทศวรรษที่ 1980 ควบคู่ไปกับไต้หวันมีการเติบโตทางเศรษฐกิจอย่างรวดเร็ว
ในปีค.ศ. 1986 ศิลปินที่ผันตัวมาเป็นผู้ประกอบการชาวไต้หวัน Tu Tsong He ที่ได้เคยทำร้านอาหารหม้อไฟ และต้องประสบปัญหาธุรกิจไม่เติบโตจนก่อหนี้สิ้น ได้หันมาเริ่มต้นธุรกิจร้านน้ำชา
เขาได้กล่าวไว้ว่า "ได้ไปเยี่ยมชาตลาด Yamuliao ในไถหนาน ได้เจอกับ เฟนหยวน (ลูกมันสำปะหลัง) ทีเป็นของว่างแบบดั้งเดิมที่ชอบในสมัยเด็ก"
"จึงได้คิดกับตัวเองว่า ทำไมไม่เติม เฟนหยวน ลงในชาละ"
เฟินหยวนสีขาวดูเกือบจะโปรงแสงนี้ พอใส่อยู่ในชาสีทอง ก็เหมือนกับสร้อยคอไข่มุกอย่างมาก
Tu Tsong He จึงได้ตั้งชื่อมันว่า 'zhen zhu lu cha' (ชาเขียวไข่มุก)
จากนั้นเขาจึงได้ทดลองเติมมันสำปะหลังสีดำลงในชานม เพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้น และเนื้อเคี้ยวเพิ่มมากขึ้น
นี่จึงกลายเป็นที่มาของ "ชานมไข่มุก" สุดคลาสสิก
ร้านชานมไข่มุกแห่งแรกของเขา "Hanlin" เปิดให้บริการในเดือนตุลาคม พ.ศ. 2529 และก็กลายเป็นสินค้าขายดีในตลาด ที่กลายเป็นกระแสโด่งดังไปทั่วโลกในเวลาต่อมา
...
วันนี้ เพื่อนๆ ดื่มชานมไข่มุกกันแล้วหรือยัง.. ว่าแต่ดื่มแต่พอดี อย่าดื่มมากไปจนเหตุให้ทำร้ายสุขภาพของตัวเองได้กันนะครับ
...
อ่านมาถึงตรงนี้แล้ว เพื่อนๆ มาช่วยเป็นกำลังใจให้ Better Day ได้พัฒนาก้าวต่อไป ได้ที่ Facebook:
https://www.facebook.com/betterdaydotday
ขอบคุณครับ
...
ขอขอบคุณข้อมูล
:
https://edition.cnn.com/travel/article/taiwan-bubble-tea-origins/index.html
.
Better Day
กำลังใจเติมให้กันได้ทุกวัน
#betterday
#30เมษายน
"ต้นกำเนิดของชานมไข่มุก" ในวันชานมไข่มุกแห่งชาติ 30 เมษายน Bubble Tea Day
#Onthisday ชานมไข่มุกกินแต่พอดี ถ้ากินมากไปอาจเป็นเหตุทำร้ายสุขภาพตัวเราเองได้
ชานมไข่มุกหนึ่งในเครื่องดื่มที่ชาวไต้หวันและในอีกหลายๆประเทศทั่วโลกชื่อชอบ และเป็นกระแสฟีเวอร์อย่างมากในช่วงเวลาหนึ่ง และในวันที่ 30 เมษายน ของทุกปี ได้ถือเป็น "วันชานมไข่มุกแห่งชาติ" หรือ Bubble Tea Day
ชาไข่มุก (หรือที่เรียกว่า "ชาไข่มุกดำ" หรือ "ชาโบบา") คิดค้นขึ้นในช่วงทศวรรษ 1980 เป็นชาคลาสสิกยอดนิยมของไต้หวัน แม้ว่าจะมีรูปแบบต่างๆ มากมาย แต่แกนกลางของมันคือการผสมผสานระหว่างชา นม และ 'ไข่มุก' ที่ทำจากมันสำปะหลังไปจนถึงเยลลี่ผลไม้
ในประเทศไต้หวัน ชานมไข่มุกได้ถูกเสริฟในงานเลี้ยงของรัฐฯ มาอย่างต่อเนื่องหลายปี เรียกได้ว่าเป็นหนึ่ง อิโมจิอย่างเป็นทางกางในปี ค.ศ. 2020
มีการปรับเพิ่มรูปแบบต่างๆ กับเมนูเครื่องดื่มนี้ไม่ว่าจะเป็น ในชีสเค้ก หรือแม้แต่บนพิซซ่าก็ตาม
ต้นกำเนิดของชานมไข่มุก..เริ่มต้นมาจากที่ไหน?
...
ย้อนกลับไปในช่วงทศวรรษที่ 1940 ในช่วงหลังสงครามโลกครั้งที่สอง ในปี ค.ศ. 1949 Chang Fan Shu ได้เปิดร้านน้ำชาโดยขายชาโชเหยา (ชาเขย่าด้วยมือ) ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะซึ่งทำจากแก้วค็อกเทล
ทำให้ได้ชาเย็นที่เข้มข้น เนื้อเนียนนุ่ม มีฟองอากาศละเอียดอยู่ด้านบน เรียกได้ว่าเป็นชาโฟมในไต้หวัน เป็นสิ่งประดิษฐ์ที่ปัฏิวัติเครื่องดื่มเย็นๆ ในวงการในช่วงเวลานั้น
ต่อมาเครื่องดื่มชาเพื่อการพักผ่อน ก็ได้กลายเป็นกระแสเพิ่มมากขึ้นในช่วงทศวรรษที่ 1980 ควบคู่ไปกับไต้หวันมีการเติบโตทางเศรษฐกิจอย่างรวดเร็ว
ในปีค.ศ. 1986 ศิลปินที่ผันตัวมาเป็นผู้ประกอบการชาวไต้หวัน Tu Tsong He ที่ได้เคยทำร้านอาหารหม้อไฟ และต้องประสบปัญหาธุรกิจไม่เติบโตจนก่อหนี้สิ้น ได้หันมาเริ่มต้นธุรกิจร้านน้ำชา
เขาได้กล่าวไว้ว่า "ได้ไปเยี่ยมชาตลาด Yamuliao ในไถหนาน ได้เจอกับ เฟนหยวน (ลูกมันสำปะหลัง) ทีเป็นของว่างแบบดั้งเดิมที่ชอบในสมัยเด็ก"
"จึงได้คิดกับตัวเองว่า ทำไมไม่เติม เฟนหยวน ลงในชาละ"
เฟินหยวนสีขาวดูเกือบจะโปรงแสงนี้ พอใส่อยู่ในชาสีทอง ก็เหมือนกับสร้อยคอไข่มุกอย่างมาก
Tu Tsong He จึงได้ตั้งชื่อมันว่า 'zhen zhu lu cha' (ชาเขียวไข่มุก)
จากนั้นเขาจึงได้ทดลองเติมมันสำปะหลังสีดำลงในชานม เพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้น และเนื้อเคี้ยวเพิ่มมากขึ้น
นี่จึงกลายเป็นที่มาของ "ชานมไข่มุก" สุดคลาสสิก
ร้านชานมไข่มุกแห่งแรกของเขา "Hanlin" เปิดให้บริการในเดือนตุลาคม พ.ศ. 2529 และก็กลายเป็นสินค้าขายดีในตลาด ที่กลายเป็นกระแสโด่งดังไปทั่วโลกในเวลาต่อมา
...
วันนี้ เพื่อนๆ ดื่มชานมไข่มุกกันแล้วหรือยัง.. ว่าแต่ดื่มแต่พอดี อย่าดื่มมากไปจนเหตุให้ทำร้ายสุขภาพของตัวเองได้กันนะครับ
...
อ่านมาถึงตรงนี้แล้ว เพื่อนๆ มาช่วยเป็นกำลังใจให้ Better Day ได้พัฒนาก้าวต่อไป ได้ที่ Facebook: https://www.facebook.com/betterdaydotday
ขอบคุณครับ
...
ขอขอบคุณข้อมูล
: https://edition.cnn.com/travel/article/taiwan-bubble-tea-origins/index.html
.
Better Day
กำลังใจเติมให้กันได้ทุกวัน
#betterday
#30เมษายน