สอบถามเป็นความรู้เท่าไม่ถึงการครับ 1 ดองเหล้ากับผลไม้ ถ้าไม่ใส่น้ำตาลกรวด ดองได้มั้ยแล้วจะเกิดปัญหามั้ยครับ 2 ดองเหล้านานเป็นหลายเดือน แบบถ้าอยากดองทิ้งไว้แค่ 1 คืนตื่นมาดื่มเลยพอหมดก็เทใส่มั้ยได้เลย

เคยลองใช้ผลไม้อื่นหมัก ใส่น้ำตาลกรวดตามสูตร เหล้าที่ใช้ก็เป็นโซจู ดีกรีต่ำ แค่ 24 ดีกรี พอเปิดชิมกลับรู้สึกว่า เมา ง่ายมาก คาดว่าเป็นเพราะ ความหวาน จึงทำให้เมาง่ายมาก ตอนนี้บ๊วยเริ่มออกแล้ว อยากหมัก

1.ดองเหล้าผลไม้ ถ้าไม่ใช้บ๋วยใช้อะไรแทนได้บ้างคะ 2.ถ้าดองบ๋วยแล้วใส่บ๋วย+ผลไม้อื่นๆ อย่างส้ม สตรอเบอรี่ มันจะเวิร์คมั้ยคะ 3.กังวลว่าจะกลายเป็นน้ำส้มแทนที่จะเป็นแอลกอฮอล์ ควรทำยังไงหรือมีเทคนิกอะไรไหมค

กำลังจะทำการดองเหล้าบ๊วยเลยเตรียมหาข้อมูลหน่อย แต่มันต้องใช้เวลายาวนานหลายเดือนให้การดองกว่าจะชิมรสได้ ใครเคยทำสูตรไหนดี สูตรไหนเด็ดบอกต่อหน่อยค่ะ ยี่ห้อ เหล้าที่ใช้ ยี่ห้อ น้ำตาลกรวดที่ใช้ หรือใส่ว