... ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ เมนูครอบครัววันหยุดยาวนี้ แบบรวบรัดประหยัดเวลาต้มน้ำซุปค่ะ 💛🧡❤️

เมื่อไม่นานมานี้ ที่บ้านได้ทำก๋วยเตี๋ยวแห้งไป วัตถุดิบบางอย่างมีได้เหลืออยู่บ้าง ไม่ว่าจะเส้นก๋วยเตี๋ยว ลูกชิ้น  รวมถึงถั่วลิสง(ดิบ) เลยเกิดเป็นเมนูก๋วยเตี๋ยวต้มยำนี้ขึ้นมาค่ะ 😊

.
.

.
.

เรามีต้มจืดเหลืออยู่ แต่ก็จำไม่ได้ว่าทำไว้แต่เมื่อไหร่ 
แต่ก็คิดว่านานแล้ว จากครั้งตอนที่บ้านได้ทำน้ำพริกกะปิ เลยใช้โอกาสนี้เคลียร์ของในช่องฟรีซเลยค่ะ (เพราะวันนี้เราต้องจ่ายของสดเข้าบ้านพอดี)

เวลาที่ทำต้มจืดเหลือ อย่าทิ้งนะคะ บางทีอาจจะได้ทำเมนูนี้ก็ได้ ถือว่าประหยัดการซื้อของมาทำน้ำซุป อีกอย่างต้มจืดของเราผ่านการอุ่นมาก็หลายครั้ง เขาจะมีน้ำซุปที่รสชาติเข้มข้นดีค่ะ ไม่ต้องปรุงอะไรเพิ่มเติมแล้ว

.
.

.
.

flowerวัตถุดิบและเครื่องปรุงก๋วยเตี๋ยวต้มยำflower

- เส้นก๋วยเตี๋ยว

- หมูสับ
- ลูกชิ้น
- กะหล่ำปลีซอย

- น้ำต้มจืด
(ตามที่เรามี หรือชอบ)

- ถั่วลิงสงคั่วป่น
- กระเทียมเจียว
- พริกผัด
(พริกแห้งคั่วป่น มาผัดกับน้ำกระเทียมเจียวที่เหลือ)

- น้ำปลา
- น้ำมะนาว
- น้ำตาลทรายไม่ขัดสี

- กุ้งแห้งฝอย
- ผักชีฝรั่งซอย

.
.


.
.

flowerวิธีทำflower

ตั้งหม้อ อุ่นต้มจืดให้เดือด 
จากนั้นเติมน้ำเปล่าลงไปเพิ่มนิดหน่อย 

เมื่อเดือดแล้ว ใส่หมูสับลงไป
แล้วตามด้วยลูกชิ้น

รอเดือดอีกครั้งและทุกอย่างสุกดีก็พร้อมใช้ได้ค่ะ

.
.

.
.

flowerขั้นตอนการปรุงน้ำต้มยำflower

นำพริกผัด ถั่วลิสงคั่วป่น น้ำปลา น้ำมะนาว 
น้ำตาลทรายไม่ขัดสี  
กุ้งแห้งฝอยและผักชีฝรั่งซอย มาผสมกันในภาชนะ

ตักน้ำซุปมาใส่แล้วทำการผสม 
คนทุกอย่างให้เข้ากัน แล้วชิมรสชาติค่ะ

.
.

.
.

ลวกเส้นก๋วยเตี๋ยวพร้อมกะหล่ำปลีซอย 

เมื่อเส้นสุกแล้วสะเด็ดน้ำ นำใส่ชาม
แล้วทำการคลุกด้วยกระเทียมเจียว 
เพื่อให้มีกลิ่นหอม และช่วยให้เส้นไม่ติดกันค่ะ

จากนั้น นำน้ำซุปต้มยำที่เราปรุงไว้ 
มาเทราดใส่เส้นก๋วยเตี๋ยวได้เลยค่ะ

.
.


.
.

💚🧡เมื่อเสร็จแล้วจะได้ประมาณนี้ค่ะ💚🧡

.
.


[Spoil] คลิกเพื่อดูข้อความที่ซ่อนไว้
.
.

🧡💛 วันหยุดยาวนี้ ใช้เวลากับคนในครอบครัว
ขอให้มีความสุขกับคนที่เรารักนะคะ 🧡💛

.
.

พาพันรดน้ำต้นไม้
flowerflowerflowerflowerflower
แก้ไขข้อความเมื่อ
แสดงความคิดเห็น
โปรดศึกษาและยอมรับนโยบายข้อมูลส่วนบุคคลก่อนเริ่มใช้งาน อ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่