ประเทศไต้หวัน...หลายคนเดินทางมาเพื่อมาเที่ยว แต่หลายคนก็เดินทางมาเพื่อมากิน 😂
ที่นี่คืออีกจุดหมายที่นักกินทั้งหลายอยากมา มีอาหารสูตรต้นตำรับไต้หวันและสตรีทฟู้ดหลากหลายเมนูรอให้เดินทางมาชิม บางเมนูก็หากินที่อื่นไม่ได้
นี่คือทริปแรกที่ไต้หวันในรอบหลายปี ก่อนที่จะพาไปเที่ยว.....Blogs นี้จะพาไปตะลุยกินก่อนครับ
Blogs นี้จะรวบรวมร้านอร่อยทั้งมิชลินและไม่มิชลิน รวมถึงลิสต์เมนูที่ห้ามพลาดเมื่อมาเที่ยวที่ไต้หวันครับ
ใจพร้อม กระเพาะพร้อม ยาช่วยย่อยพร้อม...ก็ไปลุย !!!!
1. Jin Feng Braised Pork Rice ข้าวหมูพะโล้ (หลู่โร่วฟ่าน) ร้านดังในไทเปที่มีทั้งคนไต้หวันและนักท่องเที่ยวมาต่อคิวกัน
แถวยาวแต่รอไม่นานนะ ทางร้านจัดการคิวได้ดี แถมมีเมนูภาษาอังกฤษด้วย
เมนูที่ต้องสั่งคือ หลู่โร่วฟ่าน (ชามกลาง 40 NTD) ขาหมูสับเป็นชิ้นเล็กๆแล้วนำไปตุ๋นน้ำพะโล้ รสชาติน้ำพะโล้ร้านนี้จะเค็มๆ หวานๆ
ใครชอบทานรสจัดหรือกลัวเลี่ยน ให้ราดด้วยพริกตำของที่ร้าน เพิ่มความเผ็ดและเปรี้ยว
อีกเมนูคือ คงโร่วฟ่าน (70 NTD) หมูสามชั้นชิ้นหนาๆ ที่ตุ๋นจนนุ่ม โดยเฉพาะส่วนหนังที่นุ่มละลายในปาก
ทานคู่กับผักดองและหน่อไม้เพื่อตัดเลี่ยน
แนะนำให้สั่งซุปร้อนๆ มาซดด้วย จะได้คล่องคอและลดความเลี่ยนของหมูตุ๋น
ที่ร้านมีซุปให้เลือกหลายเมนู ส่วนตัวชอบซุปมะระกับกระดูกหมู (65 NTD)
เมนูนี้คือ ท่างชิงไช่ ผักลวกที่ราดด้วยน้ำหลู่โร่วฟ่านและโรยด้วยกระเทียมเจียว (จานเล็ก 30 NTD)
กินผักสักหน่อย จะได้ไม่รู้สึกผิดที่กินหมูสามชั้น 555
การเดินทาง: MRT สถานี C.K.S. Memorial Hall ทางออก 2 เดินออกมาก็ถึงร้านเลยครับ
เวลาเปิด-ปิด: 11:00–01:00 (ปิดวันจันทร์)
2. Wang’s Broth (小王煮瓜) ร้านนี้การันตีความอร่อยด้วยมิชลิน บิบ กูร์มองค์ ปี 2019-2022
ร้านข้าวหมูตุ๋นพะโล้เจ้าดังที่อยู่ในตลาดฮวงซี (Hauxi Tourist night market)
มีเมนูภาษาอังกฤษ ระบบการสั่งอาหารก็รวดเร็วทันใจ แค่เดินไปจ่ายเงิน กลับมาถึงโต๊ะ อาหารก็มาเสริ์ฟเรียบร้อย
ข้าวหมูพะโล้ชามเล็ก (30 NTD) แล้วก็สั่งหมูสามชั้นตุ๋นชิ้นใหญ่มาเพิ่ม (140 NTD)
ความนุ่มของหมูพะโล้ใกล้เคียงร้านจินเฟิง แต่รสชาติของน้ำพะโล้ร้านนี้จะเข้มข้นกว่า รสเค็มนำหวานตาม
เครื่องเคียงก็มีหลายอย่างเช่น เต้าหู้ (1 ชิ้น 35 NTD) หน่อไม้ราดน้ำพะโล้ (ชามเล็ก 35 NTD)
การเดินทาง: MRT สถานี Longshan Temple ทางออก 1 เดินต่อไป Hauxi night market
เวลาเปิด-ปิด: 09.00-20.00 (ปิดวันอังคาร)
3. Liu Shandong Beef Noodles (劉山東牛肉麵) บะหมี่เนื้อตุ๋นร้านดัง ติด 1 ใน10 ร้านที่อร่อยที่สุดในไทเป
เรามาถึงตอนร้านเปิด แค่ 10 นาทีก็เต็มทุกโต๊ะ
ห้ามพลาดบะหมี่เนื้อตุ๋น (Pure braised 160 NTD) เนื้อตุ๋นร้านนี้นุ่มมาก เคี้ยวแล้วละลายในปาก
น้ำซุปรสชาติเข้มข้นเพราะที่ร้านใช้กระดูกและเนื้อวัวมาเคี่ยวซุปนานเป็นวัน
เส้นบะหมี่เป็นเส้นโฮมเมดที่ร้านทำเอง เหนียวนุ่ม เสริฟ์มาเป็นชามใหญ่ยักษ์ ใครที่ทานน้อย สั่งแค่ 1 ชามมาแบ่งกันก็ยังอิ่ม
บะหมี่หมูทอด (140 NTD) หมูทอดอร่อยมากๆ รสชาติดี ทอดแล้วก็ยังนุ่ม
เพราะที่ร้านใช้ค้อนทุบเนื้อหมูให้บางก่อนนำไปหมักและทอด
ใครทานรสจัดก็ปรุงรสชาติด้วยผักดอง น้ำมันพริกหมาล่า ซอสเปรี้ยว และเต้าซี่ (เต้าเจี้ยวที่ทำจากถั่วดำ)
การเดินทาง: MRT สถานี Taipei main station ทางออก Z6 เดินต่ออีก 300 เมตร
เวลาเปิด-ปิด: 08.00-20.00 (ปิดวันอาทิตย์)
4. Yongkang Beef Noodles (永康牛肉麵) ร้านบะหมี่เนื้อตุ๋น (หนิวโร่วเหมี่ยน) ที่เปิดขายตั้งแต่ปี 1963
การันตีความอร่อยด้วยมิชลิน บิบ กูร์มองด์ ปี 2022
เมนูขึ้นชื่อคือ บะหมี่เนื้อตุ๋น เราสั่งเมนูบะหมี่ซุปเผ็ดใส่ทั้งเนื้อตุ๋นและเอ็นตุ๋น (ชามเล็ก 280 NTD)
เส้นบะหมี่เป็นแบบโฮมเมดเหมือนกัน เหนียวนุ่มกำลังดี
ในชามมีเนื้อตุ๋นและเอ็นตุ๋นชิ้นใหญ่สะใจมาก เนื้อตุ๋นนุ่มกำลังดี มีความสู้ฟันเวลาเคี้ยว
เอ็นตุ๋นก็ดี เคี้ยวแล้วหนึบหนับ แต่รสชาติซุปร้านนี้ค่อนข้างจืด มีแค่รสเผ็ดนิดๆ ถ้าไม่ทานรสจัดน่าจะชอบ
ส่วนใครทานรสจัดแนะนำให้ปรุงรสด้วยผักดองและน้ำมันพริก
มีเครื่องเคียงหลายเมนู สามารถสั่งมาทานคู่กับบะหมี่ได้ด้วย
การเดินทาง: MRT สถานี Dongmen ทางออก 3 เดินต่ออีก 150 เมตร
เวลาเปิด-ปิด: 11.00-21.00 (เปิดทุกวัน)
5. Yuan Fang Guabao (源芳刈包) ร้านเก่าแก่ที่เปิดตั้งแต่ปี 1955 ได้รับมิชลิน บิบ กูร์มองด์ปี 2020-2022
เมนูที่ต้องสั่งคือ กวาเปา (Guabao) หมั่นโถวไส้หมูตุ๋น ราคาชิ้นละ 60 NTD
หมั่นโถวร้อนๆ ใส่หมูสามชั้นที่ตุ๋นน้ำพะโล้จนนุ่ม โรยถั่วลิสงป่น ใส่ผักชีและผักดอง
เวลากินก็จะได้รสเค็มจากหมูตุ๋น รสหวานจากถั่วลิสงป่นและความเปรี้ยวนิดๆ จากผักดอง
การเดินทาง: MRT สถานี Longshan Temple ทางออก 1 เดินไปที่ Hauxi night market
เวลาเปิด-ปิด: 11.30-20.00 (ปิดวันจันทร์)
6. Yi Jia Zi (一甲子餐飲) ร้านนี้อยู่ไม่ไกลซีเหมิน ร้านอาจจะดูโลคอลแต่ก็ได้รับมิชลิน บิบ กูร์มองด์ 3 ปีซ้อน (2020-2022)
เราตั้งใจจะมาชิมกวาเปา (Guabao)
หมูสามชั้นตุ๋นน่ากินมาก ดูความหนาของชั้นมันซะก่อน !!! กินแบบไม่ต้องกลัวอ้วนแล้ว
หมั่นโถวร้อนๆ ใส่หมูสามชั้นชิ้นหนาๆ รสชาติเค็มนิดๆ ตัดด้วยความหวานจากถั่วลิสงป่น ลงตัวสุดๆ
กวาเปาราคาชิ้นละ 50 NTD ส่วนตัวเราชอบรสชาติของหมูพะโล้ร้านนี้มากกว่า
การเดินทาง: MRT สถานี Ximen ทางออก 1 เดินต่ออีก 650 เมตร
เวลาเปิด-ปิด: 09.00-19.00 (ปิดวันอาทิตย์)
FOOD GUIDE IN TAIPEI 2023 | รวมร้านอร่อยในไทเป 2023