อาทิตย์ที่แล้วผมไปเยี่ยมเพื่อนที่โรงพยาบาลบางใหญ่ ขากลับเลยแวะหาอะไรกินตามสูตร พอเห็นตลาดพระปิ่นเลยคิดขึ้นมาได้ว่า 
มีร้านชาบูบุฟเฟ่ต์อยู่เจ้าหนึ่งมีนามว่า Kuma Shabu เปิดอยู่ข้างใน เห็นว่ามีแซลมอนด้วยแต่ไม่แน่ใจว่ายังมีอยุ่ไหม 
แต่ไหนๆก็หิวแล้ว เลยแวะกินแล้วก็รีวิวไปด้วยเลย

มาถึงหน้าร้าน แปะป้ายใหญ่โต ส่วนสภาพในร้านก็ดูพื้นๆแบบร้านตึกแถวทั่วไป ที่พิเศษคือมีป้ายบอกเมนูอยู่หน้าร้านเลยด้วย ดูสิมีอะไรบ้าง

จากเมนูที่เห็น เหมือนว่าเขาจะถอดเอาแซลมอนดิบกับพวกข้าวปั้นไปแล้วแฮะ น่าเสียดาย คงจะสู้ราคาไม่ไหวเป็นแน่ 
แต่ไม่เป็นไร ไหนๆมาแล้ว ลองชิมเนื้อต้มแบบพื้นๆไปก่อนก็แล้วกัน 

วันนี้มาโดนราคา 299 ครับ สั่งพวกเนื้อ กุ้งแล้วก็ชีสได้ ไอศครีมกับน้ำไม่อั้นบวกเพิ่มอีกคนละ 39 บาท จบที่ 338 
เมนูพวกเนื้อและทะเลสั่งเอาจากใบสั่ง ส่วนบนบาร์ก็มีผัก เส้น แล้วก็หมูหมักแบบหมูกะทะให้ได้เลือกตักกัน อ้อ เลือกน้ำได้ 1 อย่างนะถ้ามาคนเดียว

ลองหมูหมักบนบาร์ตักของกันก่อน

สามชั้นหมัก รสชาติออกหวานเครื่องหมัก กินๆไปรสแอบคล้ายขาหมูพะโล้
ส่วนหมูนุ่มหมักงา เด้งกรอบ เค็มปนหวาน ชิ้นค่อนข้างหนาเลย ย่างกินน่าจะอร่อยกว่านะ

เนื้อหมักงา รสเนื่อพอประมาณ เด้งนุ่ม เค็มอ่อนๆ

สามชั้นสไลด์ รสชาตินุ่มอร่อยมาก หอมมันหมูหวานละมุน จิ้มกับไข่คือลือมากๆ
หมูพริกไทย น้ำซุปเนื้อชุ่มข้างใน รสชาติเยี่ยม ติดที่ว่าเนื้อหนาทำให้เคี้ยวยากและสุกยากเช่นกัน

เนื้อใบพาย นุ่มดี รสหวานเนื้อกลางๆ 
ริบอายสไลด์ เหนียวกว่าใบพาย อันนี้คาวค่อนข้างหนักเลย ขนาดดับด้วยน้ำจิ้มแล้วก็ยังไม่หายคาวนัก

หมึกยักษ์อาร์เจน ที่เห็นขายตามห้างถูกๆ นี่เอามาสไลด์เป็นวงๆ เพื่อลวกกิน เอาตรงๆไหม เหมือนกินยางเลย แค่เป็นยางที่มีรสหมึกแบบปะแหล่มๆ 
ปลาดอลี่ ของทะเลคู่ร้านบุฟเฟ่ต์ นิ่มและหวานใช้ได้ ไม่คาว อันนี้ดี

และเมื่อไม่มีแบบดิบ งั้นสั่งท้องมาต้มกินก็แล้วกัน ท้องปลาแซลมอนยาวเรียวยังกับเส้นอุด้ง ลื่นๆเหมือนเยลลี่ 
รสมันคาวปากไปหน่อย แถมเกล็ดเพียบอีกต่างหาก ไม่เด็ดเท่าไหร่ผมว่า

กุ้งขาว หวานกรอบ แกะง่ายอยู่ กลิ่นดีใช้ได้เลย 

หมูเด้งทรงเครื่อง รสชาติเค็มหวานอ่อนแบบในซุปแกงจืด 

เนื้อติดมันไม่มี กินแต่ใบพายมีมันตรงขอบๆไปแทน

เนื้อวัว แน่นดีนะ แต่คาวเหลือเกิน

เบิ้ลสามชั้นบวกกันสันคอหมูสไลด์มาอีกถาด นุ่มและมันอร่อยเข้มๆ หมูมาเหนือเลยร้านนี้

สามชั้นสุดยอด กินกับน้ำจิ้มหวานเปรี้ยวฉุนพริกนิดๆ ที่เด็ดคือไม่มีกลิ้นเหม็นหืน อันนี้ดีเลย

จบงานด้วย ไอศครีมตามสูตร ร้านนี้ตักง่ายดี แต่บางรสแอบหนืดเวลาตัก ความเย็นน่าจะไม่ถึง แต่ก็กินได้อร่อยอยู่นะ

ตัดเกรด
รสชาติอาหาร : ***1/2
เนื้อต่างๆรสชาติธรรมดา ไม่ปังเท่าไหร่ หมูหมักบนบาร์รสชาติแบบหมูกะทะเป๊ะๆ หมูส่วนติดมันอร่อยมันดี 
อาหารทะเลอยู่ในเกณฑ์พอใช้นะ รสชาติอ่อนๆ ยิ่งหมึกนี่เหมือนเคี้ยวยางเลย เหนียวไร้รสชาติ 
ที่เด็ดคือน้ำซุป รสชาติหวานอมเค็มคล้ายๆพะโล้ผสมกับโชยุญี่ปุ่น ต้มกับพวกเนื้อซึมซับรสชาติได้ดีเยี่ยม

อร่อยมากสุด : หมูสามชั้นสไลด์
อร่อยน้อยสุด : หมึกยักษ์อาร์เจนติน่า

บรรยากาศในร้าน : ***1/2
เป็นแบบตึกแถวเก่าๆ ทางเดินไม่ค่อยสะดวกนัก แม้วันทื่ไปคนจะโล่งๆแต่ก็แอบเดินไปตักอะไรลำบาก เก้าอี้กับโต๊ะดูเก่าแต่ดียังนั่งได้ไม่โยกเยก

การบริการ : ****
มีความเปื่อยๆนิดนึง เพราะคนในร้านไม่ค่อยมี แต่เรื่องการเสิร์ฟและบริการก็ถือว่าดีไม่ตกหล่น

ความหลากหลาย : **1/2
ของกินจัดว่าน้อยมาก ของบนบาร์เห็นมีถาดใส่ของทอดอยู่ แต่กินจนอิ่มก็ยังไม่มีมาเติม ถ้าอยากเปรี้ยวปากเขามีขนมถุงหลายอย่างขายแยกเอาไว้
ด้วยที่จุดคิดเงิน ถ้านั่งต้มเนื้อไม่รู้จะหาอะไรยัดปากให้เข่นฟัน ก็ไปอุดหนุนเขาเพิ่มเติมได้นะ

ราคา : ****
ราคาเบาๆตามมาตรฐานสำหรับชาบูทั่วไป 

การเข้าถึง : *****
ร้านค้าตั้งอยู่ส่วนหน้าของตลาด จากทางเข้ามานิดหน่อยมองทางขวามือก็เห็นแล้วป้ายอย่างใหญ่ 

ความคุ้มค่า : ****1/2
คุ้มค่าสำหรับคนที่อยากเนื้อต้มมื้อใหญ่สักมื้อ เรื่องรสชาติก็ถือว่าอิ่มอร่อยได้ในแบบเบาๆในวันว่าง ไม่มีอะไรพิเศษมาก
เหมาะสำหรับคนในละแวกนั้นมากกว่าขาจรที่นิยมความหลากหลาย กับคนที่ไปร้านสุกี้จินดาข้างๆแล้วไม่อยากรอนาน ก็อาจมาใช้บริการร้านนี้แทน
ก็ได้เหมือนกัน

ภาพรวม : ***1/2