โฆษกรัฐบาล เผย “ไข่เจียวปู-ข้าวซอย-ไส้กรอกอีสาน” ขึ้นแท่นติด 50 อันดับสตรีทฟู้ดส์ 
ยอดเยี่ยมแห่งเอเชีย เร่ง Soft Power อาหารไทย โกอินเตอร์

เมื่อวันที่ 29 ส.ค.65 ที่ทำเนียบรัฐบาล นายอนุชา บูรพชัยศรี รองเลขาธิการนายกรัฐมนตรีฝ่ายการเมือง 
ปฏิบัติหน้าที่โฆษกประจำสำนักนายกรัฐมนตรี เปิดเผยว่า CNN Travel เผยแพร่รายชื่อ 50 อันดับ
อาหารข้างทางที่ดีที่สุดในเอเชีย (50 of the best street foods in Asia)

โดยมี 3 เมนูอาหารข้างทางของไทย ได้แก่ ไข่เจียวปู ข้าวซอย และไส้กรอกอีสาน ติดรายชื่อ ถือเป็น
เรื่องที่น่ายินดีอย่างยิ่งที่อาหารข้างทาง (Street foods) ของไทยยังคงสร้างความประทับใจให้คนทั่วโลก 
โดยรัฐบาลเดินหน้าส่งเสริม Soft Power ของไทยในด้านอาหาร และด้านอื่นสู่เวทีโลก

นายอนุชา กล่าวต่อว่า CNN Travel ระบุว่า ไข่เจียวปู เป็นเมนูไข่ที่มีรสชาติดีกว่าเมนูไข่ประเภทอื่น 
ส่วนผสมของไข่และเนื้อปูทำให้อาหารจานนี้กรอบและเนื้อนุ่มฟู น่าทาน หากรับประทานพร้อม
ซอสพริกจะยิ่งทำให้เมนูนี้อร่อยมากยิ่งขึ้น

ส่วนข้าวซอย เป็นอาหารของทางภาคเหนือของไทย มีส่วนผสมของซุปที่มีเครื่องแกงกะหรี่ 
ผสมกับน้ำกะทิที่เข้มข้น ราดบนเส้นบะหมี่ที่มีน่องไก่หรือเนื้อวัว และโรยด้วยเส้นบะหมี่ทอด

สำหรับไส้กรอกอีสาน เป็นอาหารข้างทางที่พบได้ในภาคตะวันออกเฉียงเหนือของไทย 
เป็นไส้กรอกหมูปรุงรสผสมข้าวเหนียว กระเทียม นำไปหมักและตากแห้งจนมีรสเปรี้ยว
 
“ประเทศไทยได้รับความนิยมด้านความหลากหลายของอาหาร ซึ่งเกิดจากความแตกต่าง 
เรื่องพื้นที่เพาะปลูกทำปศุสัตว์ของท้องถิ่นแต่ละภูมิภาค ทำให้อาหารไทยมีเอกลักษณ์และเป็นที่นิยมมาตลอด 

ทั้งนี้ รัฐบาลตระหนักถึงข้อได้เปรียบ และเดินหน้าผลักดัน ส่งเสริมการขยายผล Soft power 
ของไทยทั้งในด้านอาหาร และด้านอื่น ๆ ให้เป็นที่รู้จักอย่างแพร่หลายไปทั่วโลกผ่านหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง
มาโดยตลอด เพิ่มมูลค่าทางเศรษฐกิจและสร้างรายได้ให้แก่ประเทศ”.. รองเลขาธิการนายกฯ กล่าว

https://www.khaosod.co.th/special-stories/news_7236280