🥑 อะโวคาโด (Avocado) เป็นผลไม้ที่ได้รับการยกย่องว่าเป็นแหล่งไขมันดีมาอย่างยาวนานนะครับ ก็มีบทความมากมายที่กล่าวถึงสรรพคุณ และประโยชน์ของอะโวคาโดเยอะแยะเลย
📌 ถึงแม้ว่าจะมีการศึกษาออกมาแล้วว่าอะโวคาโดไม่ได้มีผลในการลดน้ำหนัก แต่ในแง่มุมอื่นต่อสุขภาพ ก็น่าสนใจที่จะศึกษาอยู่นะครับ มันอาจจะไม่ช่วยลดน้ำหนัก แต่มันเป็นไขมันดีอาจจะช่วยลดการอักเสบ หรือช่วยให้ภาวะ Metabolic syndrome ต่างๆ ดีขึ้นก็ได้
📚 งานนี้เขาก็เลยศึกษาผลของการทานอะโวคาโดวันละ 1 ลูก (ขนาดทั่วไป) ว่าส่งผลอะไรบ้างกับ ไขมันในช่องท้อง (Visceral adiposity tissue, VAT) , ไขมันที่แทรกตัวในตับ (Hepatic lipid content) , hsCRP (เป็นตัวบอกความเสี่ยงโรคหัวใจได้) แล้วก็พวกค่าเลือดต่างๆ ค่าน้ำตาล ค่าไขมัน , ความดันโลหิต , รอบเอว , อินซูลิน
📝 การศึกษานี้ทำในกลุ่มคนอายุมากกว่า 25 ที่มีรอบเอวมากกว่า 35 นิ้วสำหรับผู้หญิง และมากกว่า 40 นิ้ว สำหรับผู้ชายนะครับ โดยจะต้องเป็นคนที่ปกติทานอะโวคาโดไม่เกิน 2 ลูกต่อเดือน จากนั้นเขาก็แบ่งออกเป็น 2 กลุ่ม กลุ่มที่ให้ทานอะโวคาโดเสริม วันละ 1 ลูก กับอีกกลุ่มคือกำหนดว่าห้ามกินอะโวคาโดเกินเดือนละ 2 ลูก ส่วนอาหารอื่นๆ ก็แนะนำว่าให้ทานตามเดิม ไม่ต้องปรับเปลี่ยน
🗓 หลังจากผ่านไปเป็นระยะเวลา 6 เดือน (แหม น่าอิจฉากลุ่มที่ได้ทานอะโวคาโดฟรี 6 เดือน ๕๕) ก็กลับมาตรวจค่าต่างๆกันอีกครั้ง แล้วก็นำเอาค่าที่เปลี่ยนแปลงมาทำการวิเคราะห์ข้อมูลทางสถิติดู
🔎 ผลที่เขาพบนะครับ ถ้าดูในแง่การทานเนี่ย (ใช้ 24hr recall ประเมิน) พบว่ากลุ่มที่ทานอะโวคาโดทุกวัน ได้รับพลังงานเพิ่มขึ้นตลอดการวิจัยวันละประมาณ 160 แคลทุกวันเป็นระยะเวลา 6 เดือน ส่วนอีกกลุ่มก็ทานใกล้เคียงเดิมที่เคยทานอยู่นะครับ
📌 ทีนี้มาดูในส่วนที่เขาสนใจ คือ VAT นั้นก็พบว่าไม่มีอะไรต่างกันเท่าไหร่นะครับ ส่วนไขมันที่แทรกในตับก็ไม่แตกต่างกัน พวกค่า hsCRP และค่าต่างๆที่เกี่ยวกับ Metbolic syndrome ก็ไม่ค่อยต่างกันเท่าไหร่ ค่า LDL ลดลงเล้กน้อยในกลุ่มที่ทานอะโวคาโดทุกวัน และน้ำหนักก็ไม่ค่อยแตกต่างกันเท่าไหร่ ก็นิ่งๆทั้งสองกลุ่ม
😎 ในงานนี้เขาก็สรุปไว้ว่า การทานอะโวคาโดวันละลูก เป็นระยะเวลานาน 6 เดือน ไม่ได้ช่วยลดไขมันในช่องท้อง แล้วก็มีผลต่อปัจจัยเสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดและหัวใจน้อยมาก และจากข้อมูลในงานก็พบว่าไม่ได้ช่วยลดน้ำหนัก และไม่ได้ช่วยลดรอบเอวด้วย ซึ่งก็แปลว่าไม่ได้ทำให้ผอมนั่นแหละครับ
🥑 คืออาจจะดูเหมือนกับว่าทานอะโวคาโดวันละลูกไม่มีประโยชน์อะไรเลย ในสิ่งที่เขาดูนะครับ แต่ในอีกมุมนึงมันก็น่าสนใจอยู่นะครับ เพราะว่าถ้ามองในแง่ของการทาน นี่คือทานเพิ่มวันละ 160 แคลทุกวัน เป็นเวลาครึ่งปี น้ำหนักก็ไม่ขึ้นอะไรมากเลยนะเมื่อเทียบกับกลุ่มที่ไม่ได้ทานอะโวคาโดแล้วทานอาหารเหมือนเดิม
ถ้าจะแปลว่ามันไม่ได้ทำให้ผอม ในอีกทางนึงก็อาจจะมองได้ว่ามันก็ไม่ได้ทำให้อ้วนขึ้นเหมือนกันมั้ย ? 🤔
ที่มาและแหล่งอ้างอิง
https://www.fatfighting.net/article-2022-07-29-can-avocado-intake-improve-weight-loss-in-adults-with-excess-weight/ 
กินไขมันดีจากอะโวคาโดวันละลูก ส่งผลกับการลดไขมัน และภาวะ Metabolic syndrome ยังไงบ้าง ? 🤔
📌 ถึงแม้ว่าจะมีการศึกษาออกมาแล้วว่าอะโวคาโดไม่ได้มีผลในการลดน้ำหนัก แต่ในแง่มุมอื่นต่อสุขภาพ ก็น่าสนใจที่จะศึกษาอยู่นะครับ มันอาจจะไม่ช่วยลดน้ำหนัก แต่มันเป็นไขมันดีอาจจะช่วยลดการอักเสบ หรือช่วยให้ภาวะ Metabolic syndrome ต่างๆ ดีขึ้นก็ได้
📚 งานนี้เขาก็เลยศึกษาผลของการทานอะโวคาโดวันละ 1 ลูก (ขนาดทั่วไป) ว่าส่งผลอะไรบ้างกับ ไขมันในช่องท้อง (Visceral adiposity tissue, VAT) , ไขมันที่แทรกตัวในตับ (Hepatic lipid content) , hsCRP (เป็นตัวบอกความเสี่ยงโรคหัวใจได้) แล้วก็พวกค่าเลือดต่างๆ ค่าน้ำตาล ค่าไขมัน , ความดันโลหิต , รอบเอว , อินซูลิน
📝 การศึกษานี้ทำในกลุ่มคนอายุมากกว่า 25 ที่มีรอบเอวมากกว่า 35 นิ้วสำหรับผู้หญิง และมากกว่า 40 นิ้ว สำหรับผู้ชายนะครับ โดยจะต้องเป็นคนที่ปกติทานอะโวคาโดไม่เกิน 2 ลูกต่อเดือน จากนั้นเขาก็แบ่งออกเป็น 2 กลุ่ม กลุ่มที่ให้ทานอะโวคาโดเสริม วันละ 1 ลูก กับอีกกลุ่มคือกำหนดว่าห้ามกินอะโวคาโดเกินเดือนละ 2 ลูก ส่วนอาหารอื่นๆ ก็แนะนำว่าให้ทานตามเดิม ไม่ต้องปรับเปลี่ยน
🗓 หลังจากผ่านไปเป็นระยะเวลา 6 เดือน (แหม น่าอิจฉากลุ่มที่ได้ทานอะโวคาโดฟรี 6 เดือน ๕๕) ก็กลับมาตรวจค่าต่างๆกันอีกครั้ง แล้วก็นำเอาค่าที่เปลี่ยนแปลงมาทำการวิเคราะห์ข้อมูลทางสถิติดู
🔎 ผลที่เขาพบนะครับ ถ้าดูในแง่การทานเนี่ย (ใช้ 24hr recall ประเมิน) พบว่ากลุ่มที่ทานอะโวคาโดทุกวัน ได้รับพลังงานเพิ่มขึ้นตลอดการวิจัยวันละประมาณ 160 แคลทุกวันเป็นระยะเวลา 6 เดือน ส่วนอีกกลุ่มก็ทานใกล้เคียงเดิมที่เคยทานอยู่นะครับ
📌 ทีนี้มาดูในส่วนที่เขาสนใจ คือ VAT นั้นก็พบว่าไม่มีอะไรต่างกันเท่าไหร่นะครับ ส่วนไขมันที่แทรกในตับก็ไม่แตกต่างกัน พวกค่า hsCRP และค่าต่างๆที่เกี่ยวกับ Metbolic syndrome ก็ไม่ค่อยต่างกันเท่าไหร่ ค่า LDL ลดลงเล้กน้อยในกลุ่มที่ทานอะโวคาโดทุกวัน และน้ำหนักก็ไม่ค่อยแตกต่างกันเท่าไหร่ ก็นิ่งๆทั้งสองกลุ่ม
😎 ในงานนี้เขาก็สรุปไว้ว่า การทานอะโวคาโดวันละลูก เป็นระยะเวลานาน 6 เดือน ไม่ได้ช่วยลดไขมันในช่องท้อง แล้วก็มีผลต่อปัจจัยเสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดและหัวใจน้อยมาก และจากข้อมูลในงานก็พบว่าไม่ได้ช่วยลดน้ำหนัก และไม่ได้ช่วยลดรอบเอวด้วย ซึ่งก็แปลว่าไม่ได้ทำให้ผอมนั่นแหละครับ
🥑 คืออาจจะดูเหมือนกับว่าทานอะโวคาโดวันละลูกไม่มีประโยชน์อะไรเลย ในสิ่งที่เขาดูนะครับ แต่ในอีกมุมนึงมันก็น่าสนใจอยู่นะครับ เพราะว่าถ้ามองในแง่ของการทาน นี่คือทานเพิ่มวันละ 160 แคลทุกวัน เป็นเวลาครึ่งปี น้ำหนักก็ไม่ขึ้นอะไรมากเลยนะเมื่อเทียบกับกลุ่มที่ไม่ได้ทานอะโวคาโดแล้วทานอาหารเหมือนเดิม
ถ้าจะแปลว่ามันไม่ได้ทำให้ผอม ในอีกทางนึงก็อาจจะมองได้ว่ามันก็ไม่ได้ทำให้อ้วนขึ้นเหมือนกันมั้ย ? 🤔
ที่มาและแหล่งอ้างอิง
https://www.fatfighting.net/article-2022-07-29-can-avocado-intake-improve-weight-loss-in-adults-with-excess-weight/