เมนูง่ายๆวันนี้มีมะระมาฝากค่ะ จานนี้ไม่ขมแน่นอนเพราะมีเคล็ดลับง่ายๆที่หลายคนอาจจะรู้กันแล้ว555แต่เราก็จะบอกค่ะ มะระผัดไข่วันนี้พิเศษเพิ่มกุ้งส่วนไข่จะผัดให้เป็นไข่คนเนื้อนุ่มอร่อยไปอีกแบบค่ะ

ส่วนผสมและวิธีทำเป็นคลิปกดตรงนี้นะคะ

เรามีคลิปสั้นมาให้ดูด้วยค่ะกดตรงนี้เลย

ส่วนผสมและวิธีทำ
เริ่มจากหั่นมะระและใช้ช้อนคว้านไส้ออกให้หมด จากนั้นก็ซอยมะระบางๆ แล้วนำมะระขยำกับเกลือจากนั้นก็ใส่น้ำแช่ไว้ 20 นาทีเพื่อลดความขม


เจียวกระเทียมให้หอมเหลืองแล้วนำมะระลงผัดเติมน้ำเล็กน้อย ปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำปลา เกลือ ซีอิ๊วขาว และซอสหอยนางรม จากนั้นก็ใส่กุ้งลงไปผัดให้เข้ากัน


กุ้งเริ่มสุกก็ตอกไข่ลงไปผัดต่อจนไข่สุกเล็กน้อยเหมือนไข่คนก็ปิดไฟได้เลย หรือใครจะผัดจนไข่สุกก็ได้ตามชอบเลย



เสร็จแล้วตักใส่จานโรยหน้าด้วยพริกไทยเพิ่มรสชาติอร่อยยิ่งขึ้น


แค่นี้เองค่ะกับเมนูมะระผัดไข่กุ้งสด ทำง่ายมากมะระแถบจะไม่เหลือความขมเลย ตัวไข่คนนุ่มๆกุ้งก็เด้งเนื้อกรุบมีน้ำขลุกขลิกไว้คลุกกับข้าวอร่อยมากอ่ะ ลองทำดูนะ


*** ก่อนไปขายของแป๊ป ฝากกดไลค์แชร์ กดติดตามช่อง "ครัวคิดนิ" เป็นกำลังใจให้คิดด้วยนะคะ แล้วเจอกันใหม่เมนูหน้าค่ะ ***