การใช้ช็อกโกแลตแบบไหนดีค่ะที่จะทำให้เค้กน่ารับประทานและอร่อย

อยากเปิดร้านขายวัตถุดิบและอุปกรณ์น้ำชงเบเกอรี่ ร้านที่เขาขายๆกันอยู่เขารับของมาจากใหนกันครับ หรือต้องดิวตรงกับโรงงานเลยครับ ปล.ผมอยู่นนทบุรีครับ

ตามหัวข้อค่ะ อยากลองทำขนมไทยขายดูค่ะพอเป็นรายได้เสริม แต่ไม่รู้จะเริ่มจากตรงไหนก่อน อยากทำขนมง่ายๆก่อนดูค่ะพอจะมีแนะนำไหมคะ ปกติเคยแต่เป็นลูกมือแม่กับยายค่ะ

สวัสดีคะ หนูมือใหม่หัดทำขนม หนูอยากทราบว่า การอบขนมเค้ก กับอบบราวนี่ ต้องอบชั้นไหนหรอคะ อบชั้นไหน เนื้อไม่แข็งมาก เนื้อไม่เป็นไตอ่ะคะ ใครรู้ช่วยตอบหนูหน่อยนะคะ พอดีหนูอยากทำขายอ่ะคะ  ตอนนี้ทำบ่าย

สอบถามเรื่องการใส่สารกันบูดในแป้งเกี้ยวค่ะ ณ ตอนนี้ ทำขายอยุ่ แต่แป้งเก็บได้แค่ 1 วันค่ะ เวลาขายไม่หมด จะทิ้งหมดเลยค่ะ   อยากนำสารกันบูดมาใส่ค่ะ ท่านไหนพอแนะนำได้บ้างคะ

ใครมีสูตร soft cookie หรือ chewy cookie ที่คิดว่าอร่อยมาแชร์กันหน่อยค่ะ อยากลองทำหลายๆสูตรดูค่ะ😋😋 +อยากรู้ว่าน้ำตาล/แป้ง แต่ละยี่ห้อ จะมีผลกับขนมที่อบออกมาไหมคะ

ตอนนี้กำลังฝึกทำ สตอรเบอร์รี่ช็อตเค้ก จึงอยากสอบถามว่าควรใช้ครีมสดยี่ห้อไหนดีในการทำตัวครีมคะ