สุดยอดความคิดเห็น
ความคิดเห็นที่ 4
อเมริกาโน่แบบอเมริกัน กับ เอสเปรสโซ่ นี่คล้ายกัน คือกาแฟกับน้ำเท่านั้น
แต่เมื่อพูดถึงอเมริกาโน่แบบอเมริกัน มักจะตามมาด้วยการไม่มีพิธีรีตอง ไม่สนใจการชง กาแฟผงหรืออะไรก็ได้กับน้ำเปล่า
น้ำเยอะก็จาง น้ำน้อยก็เข้ม คุณเอาเอสเปรสโซ่มา แบ่งเป็น3แก้ว เติมน้ำลงไปแต่ละแก้ว เป็นกาแฟดำไม่ใส่นม
นั่นคืออเมริกาโน่แล้ว เอากาแฟผงมา2ช้อน เติมน้ำลงไป ก็เป็นอเมริกาโน่ คือ เป็นแบบที่อเมริกันดื่ม
แต่พอเป็นเอสเปรสโซ่หรืออื่นๆ อันนี้มักจะพ่วงมาด้วยการต้องมีเครื่องมือและวิธีการ จะพิถีพิถงถันอะไรก็แล้วแต่ กลิ่นและรสอะไรก็ว่าไป
เพราะจุดประสงค์ในการดื่มอเมริกาโน่แบบอเมริกัน เป็นเครื่องดื่มสำหรับบางคนที่ดื่มแทนน้ำ
เพราะคนอเมริกันมักชงกาแฟใส่กาไว้ คล้ายคนจีนดื่มชา การดื่มอเมริกาโน่ เลยเหมือนคนจีนดื่มชาแทนน้ำเปล่า
แต่คนอิตาเลียนไม่ได้มีวัฒนธรรมนี้ เหมือนคนอังกฤษดื่มชาเป็นเวลา กับคนจีนจิบชาทั้งวัน
จุดประสงค์ วิธีการ ความต้องการ ก็คนละอย่าง แต่มันก็คือชา
คนไทยกินกาแฟตอนเช้า ตอนกลางวัน ตักกาแฟช้อนนึงสองช้อน เติมน้ำเปล่า ก็นั่นล่ะอเมริกาโน่
แต่เมื่อพูดถึงอเมริกาโน่แบบอเมริกัน มักจะตามมาด้วยการไม่มีพิธีรีตอง ไม่สนใจการชง กาแฟผงหรืออะไรก็ได้กับน้ำเปล่า
น้ำเยอะก็จาง น้ำน้อยก็เข้ม คุณเอาเอสเปรสโซ่มา แบ่งเป็น3แก้ว เติมน้ำลงไปแต่ละแก้ว เป็นกาแฟดำไม่ใส่นม
นั่นคืออเมริกาโน่แล้ว เอากาแฟผงมา2ช้อน เติมน้ำลงไป ก็เป็นอเมริกาโน่ คือ เป็นแบบที่อเมริกันดื่ม
แต่พอเป็นเอสเปรสโซ่หรืออื่นๆ อันนี้มักจะพ่วงมาด้วยการต้องมีเครื่องมือและวิธีการ จะพิถีพิถงถันอะไรก็แล้วแต่ กลิ่นและรสอะไรก็ว่าไป
เพราะจุดประสงค์ในการดื่มอเมริกาโน่แบบอเมริกัน เป็นเครื่องดื่มสำหรับบางคนที่ดื่มแทนน้ำ
เพราะคนอเมริกันมักชงกาแฟใส่กาไว้ คล้ายคนจีนดื่มชา การดื่มอเมริกาโน่ เลยเหมือนคนจีนดื่มชาแทนน้ำเปล่า
แต่คนอิตาเลียนไม่ได้มีวัฒนธรรมนี้ เหมือนคนอังกฤษดื่มชาเป็นเวลา กับคนจีนจิบชาทั้งวัน
จุดประสงค์ วิธีการ ความต้องการ ก็คนละอย่าง แต่มันก็คือชา
คนไทยกินกาแฟตอนเช้า ตอนกลางวัน ตักกาแฟช้อนนึงสองช้อน เติมน้ำเปล่า ก็นั่นล่ะอเมริกาโน่
แสดงความคิดเห็น
ทำไมคนอิตาลี่ (เท่าที่เคยคุยด้วย) เวลาพูดเรื่องกาแฟ ถึงใช้คำพูดที่ไม่ค่อยดีกับเมนู อเมริกาโน่ ?
เพราะผมได้มีโอกาสพูดคุยกับเพื่อนๆชาวต่างชาติที่เป็นกลุ่มจากอิตาลี่ ประมาณ 7 - 8 คน อายุราวๆ 28 - 30 ที่แวะมาเที่ยวเชียงใหม่เมื่อปีที่แล้ว
จนบทสนทนา วนมาพูดถึงเรื่องกาแฟ เพราะวัฒนธรรมการกินแฟของชาวอิตาลี่ เป็นเรื่องที่ผมค่อนข้างสนใจอยู่ไม่น้อย
แต่มันจะมีอยู่ไม่กี่คำพูด ที่ผมค่อนข้างคาใจและหาคำตอบให้มันไม่ได้สักที ว่าทำไมเขาถึง อคติ (ไม่แน่ใจว่าใช้คำถูกต้องไหม) กับเมนูนี้
ผมถาม : ในบรรดากาแฟ พวกนายชอบเมนูไหนมากที่สุด ?
คำตอบ : " เอสเปรสโซ สิ ! ลาเต้บ้างบางที แต่พวกเราไม่ดื่ม อเมริกาโน่แน่นอน !
ผมถาม : ทำไมละ ?
คำตอบ : " สำหรับพวกเราแล้ว เมนูนี้มันเหมือน *น้ำล้างตีนหวะ !!* ใช่ไหมเพื่อน ? (เขาหันไปถามพรรคพวกของเขา) "
นี้เป็นประโยคสนทนาบางส่วนที่ผมยกมา
จากประโยคขีดเส้นใต้ดังกล่าว ผมยังไม่สามารถหาคำตอบให้มันได้เลยครับ ว่าเพราะอะไร และมันคาใจผมมากเลยครับ