เคยทราบมาว่าคำว่าสุกี้ มาจาก sukiyaki ภาษาญี่ปุ่น
แต่พอมองดูอาหาร โดยเฉพาะสุกี้แห้งสุกี้น้ำจากร้านตามสั่ง ที่เสิร์ฟพร้อม"น้ำจิ้มสุกี้" ก็ชักไม่แน่ใจ
ลองคิดถึงน้ำจิ้มสุกี้ในท้องตลาด ที่เด่นๆ ก็สูตรกวางตุ้ง แต้จิ๋ว นี่มันจีนนี่นา
แล้วก็ยังมีสูตรโบราณ ที่ไม่รู้สึกถึงความญี่ปุ่นซักนิด (น้ำจิ้มสุกี้สูตรญี่ปุ่นแท้ สูตรโตเกียว เกียวโต โอซาก้าอะไรก็ไม่เห็นเคยได้ยิน)
วันนี้เลยเกิดคำถามว่า คำว่าสุกี้นี่ เราได้มาจากไหนแน่ เป็นคำญี่ปุ่น แต่นำเข้าโดยคนจีนหรือเปล่า
สุกี้โบราณคืออะไร โบราณขนาดไหน
แล้วการทำสุกี้แห้ง สุกี้น้ำ แบบร้านตามสั่งนี่ มันเริ่มมาจากไหนตั้งแต่เมื่อไหร่นะ
ใครทราบลองแสดงความรู้เป็นวิทยาทานสักหน่อย จะขอบคุณยิ่ง