โห ดีใจยิ่ง ยังไม่ทันล้างหน้าแปรงฟัน ชวนคุยเรื่องสะตอ หรือลูกตอของดีแดนใต้ไทยแต่เช้า
ชาวมาเลเพื่อนบ้านเรา บ้างเอาสะตอผัดกับกุ้งใส่กะปิ หอมใหญ่ มีรสหวานนำ หรือผัดกับเครื่องแกง

บ้างเผาไฟ จนมีกลิ่นหอมไหม้ ทานกับน้ำพริกกะปิกุ้งสด หรือ น้ำชุบไม่ทอด* กินกับข้าวสวยร้อนๆ
จานยอดนิยมนักท่องเที่ยวมาเลย์-หาดใหญ่ คือ แกงเหลืองปลากะพงรสจัด ทานคู่กับผัดสะตอครับ

น้ำชุบไม่ทอด* คือ น้ำพริกกะปิตำแห้งๆ ใช้กะปิเผาไฟจนหอม ใส่กระเทียม และพริกขี้หนูสวน
ไม่ใส่กุ้งแห้ง จึงเรียกว่า "ไม่ทอด" เคล็ดลับ ต้องทานกับปลากระบอกผ่าแดดเดียวทอดกรอบด้วย
อีกอย่างขาดไม่ได้ ต้องมีแกงเลียงบ้านๆ ใช้มะละกอจากสวนหลังบ้าน และตำลึงชายรั่วบ้านเองครับ