ถ้าจะกล่าวถึงหัวใจสำคัญของห้องครัว อีกสิ่งที่ลืมพูดถึงไม่ได้คงเป็นส่วนของ Worktop หรือ Kitchen Countertop ซึ่งเป็นพื้นที่ ที่ใช้ทำกิจกรรมต่างๆ  ไม่ว่าจะเตรียมอาหาร ทำอาหาร หรือแม้แต่ใช้สำหรับเป็นโต๊ะอาหารในบางเวลา worktop จึงไม่ใช่การเลือกที่ความสวยงามเพียงอย่างเดียวเท่านั้น แต่ยังต้องมองถึงว่าสามารถตอบโจทย์การใช้งานที่เหมาะกับการทำครัวของเราได้หรือเปล่า เพื่อให้ได้ worktop ที่สวยและแข็งแรง ใช้งานได้ยาวนาน….ก่อนเลือก Worktop จึงควรต้องรู้

ต้องสำรวจความต้องการของตัวเองและไลฟ์สไตล์การทำครัวของคุณก่อนเป็นอันดับแรก ว่าแนวอาหารที่คุณชอบทำนั้นเป็นประเภทใด ถ้าชอบทำเมนูหนักๆ ต้ม ผัด แกง ทอด เป็นประจำ วัสดุธรรมชาติอย่างแกรนิต น่าจะเหมาะที่สุดด้วยคุณสมบัติทนความร้อนสูง สามารถวางหม้อ กระทะ ได้อย่างสะดวกในทุกช่วงการปรุง แต่หากชอบแนวเบเกอรี่หรือขนม worktop แบบสแตนเลสก็จะเหมาะกว่าเพราะสามารถใช้เป็นพื้นที่นวดแป้ง เตรียมวัตถุดิบได้ง่าย ไม่สะสมความชื้น และทำความสะอาดง่าย 
 
Worktop ประเภทไหนจะเหมาะกับครัวของคุณ 

หินแกรนิต เป็นที่นิยมมากในครัวทุกสไตล์ เพราะมีความหลากหลายทั้งเรื่องเฉดสีและลวดลายแบบมีเอกลักษณ์ไม่ซ้ำกัน ยิ่งเป็นหินแกรนิตขนาดใหญ่แบบไม่มีรอยต่อด้วยแล้ว ก็ยิ่งส่งเสริมให้ห้องครัวมีสไตล์หรูหรา ทันสมัย  ส่วนคุณสมบัติก็ดีที่มาพร้อมด้วยความแข็งแกร่ง ทนความร้อนสูง ทำความสะอาดง่าย แต่ถ้าเจอคราบไวน์หรือกรดมะนาว ควรรีบเช็ดออกทันที เพราะคราบอาจฝั่งแน่นเป็นรอยด่างในเนื้อหินได้ ทำให้เกิดความไม่สวยงาม

หินควอทซ์ หรือแร่ควอทซ์ที่มีแข็งแกร่งรองจากเพชร ไม่มีรูพรุนจึงไม่ดูดซับน้ำ ทำความสะอาดง่าย  เหมาะอย่างยิ่งกับการใช้งานในครัวทุกรูปแบบไม่ว่าจะหนักหรือเบา สามารถดัดหรือจัดทรงในรูปแบบอื่นๆ ได้อย่างสวยงามและมีเฉดสีและลวดลายให้เลือกหลากหลาย เมื่อนำมาตกแต่งจะให้ความรู้สึกหรูหรา ทันสมัย 

หินสังเคราะห์ เป็นวัสดุที่ทำเลียนแบบธรรมชาติ ทำให้มีความทนทานสูง มีเฉดสีและลวดลายให้เลือกมากมาย หรือจะสั่งผลิตให้เป็นโทนสีที่ต้องการก็ได้ ทำสามารถเลือกขนาดใหญ่เท่าใดก็ได้ เพื่อให้ worktop ไม่มีรอยต่อ หรือโค้งได้ตามต้องการ ที่สำคัญคือไม่ดูดซับน้ำเหมือนหินธรรมชาติจึงมีความทนทานกว่า ทำความสะอาดง่าย และให้ความสวยงามไม่แพ้หินธรรมชาติเลย 

ไม้จริง Hard Wood เป็นอีกหนึ่งวัสดุที่สามารถสร้างความสวยงามให้กับ worktop ในครัวสไตล์ต่างๆ ได้หลากหลาย ทั้ง
โมเดิร์น , คอนเทมโพรารี่, คลาสสิค ด้วยลวดลายและสีของเนื้อไม้ที่มีความต่างกัน ก็จะให้มุมมองในการตกแต่งที่ต่างกัน มีเอกลักษณ์เฉพาะแบบไม่ซ้ำใคร อายุการใช้งานก็ยาวนาน ยิ่งใช้ผิวของไม้ยิ่งมีความสวยงาม และมีราคาถูกกว่าหินแกรนิต แต่ในการใช้งานก็ต้องหมั่นดูแลทำความสะอาดและระวังเรื่องรอยขีดข่วนเป็นสำคัญ 

สแตนเลสสตีล น่าจะเป็นวัสดุที่เหมาะกับครัวหนักแบบจริงจัง โดยเฉพาะครัวโรงแรมหรือร้านอาหาร แต่ปัจจุบันครัวในบ้านก็นิยมเลือกใช้สแตนเลสเป็น worktop กันมากเพราะสะดวกในการใช้งาน ทำความสะอาดง่าย มีความแข็งแรง กันน้ำ ทนความร้อนและกรดต่างๆ ได้ดี 

กระจก สำหรับใครที่ต้องการความแตกต่างและมีไสตล์เป็นของตัวเอง worktop แบบกระจกเป็นหนึ่งวัสดุที่น่าสนใจ เพราะสามารถสร้างลุคใหม่ๆ ให้ครัวได้อย่างน่าสนใจ ทั้งการดีไซน์รูปแบบสีสัน สามารถกำหนดไซส์หรือรูปทรงได้ตามต้องการ สำหรับการใช้งานก็ทนความร้อนสูง ทำความสะอาดง่ายไม่เป็นแหล่งสะสมของเชื้อแบคทีเรีย เสริมความโมเดิร์นให้ครัวได้อย่างลงตัวทีเดียว

ลามิเนต High Pressure Laminate (HPL) อีกหนึ่งตัวเลือกสำหรับ worktop ที่ราคาไม่สูงมากนัก มีให้เลือกหลายเฉดสี ส่วนใหญ่มักเป็น worktop ที่ใช้กับครัวสำเร็จรูปความทนทานจึงไม่เท่ากับ worktop ประเภทอื่น ไม่เหมาะกับการทำครัวแบบหนัก เพราะพื้นผิวไม่ทนต่อรอยขีดข่วน แต่ก็ทำความสะอาดง่าย ซึ่งอายุการใช้งานอาจจะสั้นและไม่เหมาะกับพื้นที่ที่จะต้องเปียกน้ำเป็นประจำ หลังใช้งานควรทำความสะอาดเช็ดให้พื้นผิวแห้งอยู่เสมอ ซึ่งส่วนใหญ่เหมาะกับการใช้งานเป็นแพนทรี่ หรือครัวเบาๆ มากกว่า 

ด้วยคุณสมบัติของวัสดุที่แตกต่างกัน ก่อนตัดสินใจเลือก worktop ที่ใช้ที่สุด ก็ต้องไม่ลืมถามตัวเองก่อนว่าไลฟ์สไตล์ของเราเป็นแบบใด จากนั้นจึงฟันธงว่าวัสดุแบบนี้แหละเหมาะสมที่สุด เพื่อให้ได้ทั้ง worktop ที่สวย ใช้งานถูกใจ แถมใช้งบประมาณแบบไม่สูงเกินจำเป็นอีกด้วย