ทำลูกชุบลูกละ10กรัม ขาย8ลูก25บาท แต่มีคนบอกแพง บอกว่าแบบนี้ตามตลาดขายแค่20บาทนะ
แต่ที่เราไปเจอมา ที่ตลาด ลูกชุบลูกใหญ่ก็ขาย8ลูก25บาทนะ ถ้าขาย20ตามตลาดก็ลูกเล็กๆลูกละ2บาทแพ็คใส่กล่อง กล่องละ40บาท แถมรสชาติมีแค่ถั่วกะทิน้ำตาล มีแค่กลิ่นถั่วกับความหวาน
แต่ของทีเราทำออกมาขายคือต้องแน่ใจแล้วว่าทำขายได้ เพราะเราพิถีพิถันจริงๆ
1. แช่ถั่วให้พอง
2. นึ่งถั่วให้บี้ได้
3.เสร็จแล้วนำมาโขลก
4.ใช้กะทิใต้ในการทำขนม ผสมกับน้ำตาลให้ละลาย
5.แล้วค่อยปั่นส่วนผสมอีกทีเพื่อความละเอียด
6.นำไปกวนต่อ1-2ชม. ใส่กลิ่นมะลิอ่อนๆลงไปกวนกับถั่ว
7.อบควันเทียน
8. นวดถั่ว
9. ชั่งถั่วให้ได้10กรัม
10. ปั้นถั่วเป็นรูปต่างๆโดยไม่ได้ใช้แม่พิมพ์
11.ทาสี
12. ชุบวุ้น3รอบ
ดังนั้นขนมของเราจะ หอม หวาน มัน พอดีกัน
การที่เราจะขายของก็ต้องเอากำไรถูกมั้ยคะ มันก็ต้องบวกค่าแรง ต้นทุนของ กล่อง ไม้จิ้ม แม็กลูกแม็ก โฟม กลิ่น สีผสมอาหาร ค่าแก๊ส ไม้ลูกชิ้น ไม้จิ้มฟัน ถุง ถุงมือ ของที่ต้องซื้อประจำคือ วุ้น กะทิ ถั่ว น้ำตาล แถมมันคืองานศิลปะ ประติมากรรม เป็นงานประณีตมากๆ ขายลูกละ10กรัม 8ลูก25บาท มันแพงเกินไปใช่มั้ยคะ อยากจะถามความคิดเห็น
(บางลูกที่เห็นเล็กๆคือแยกจาก1ส่วนใหญ่แบ่งออกมาให้ได้เป็น2ส่วน บางทีถ้าเหลือเศษก็แถมๆ ใส่ตามความเหมาะสม)
ทำลูกชุบขายกล่องละ25บาทแพงมั้ย?
แต่ที่เราไปเจอมา ที่ตลาด ลูกชุบลูกใหญ่ก็ขาย8ลูก25บาทนะ ถ้าขาย20ตามตลาดก็ลูกเล็กๆลูกละ2บาทแพ็คใส่กล่อง กล่องละ40บาท แถมรสชาติมีแค่ถั่วกะทิน้ำตาล มีแค่กลิ่นถั่วกับความหวาน
แต่ของทีเราทำออกมาขายคือต้องแน่ใจแล้วว่าทำขายได้ เพราะเราพิถีพิถันจริงๆ
1. แช่ถั่วให้พอง
2. นึ่งถั่วให้บี้ได้
3.เสร็จแล้วนำมาโขลก
4.ใช้กะทิใต้ในการทำขนม ผสมกับน้ำตาลให้ละลาย
5.แล้วค่อยปั่นส่วนผสมอีกทีเพื่อความละเอียด
6.นำไปกวนต่อ1-2ชม. ใส่กลิ่นมะลิอ่อนๆลงไปกวนกับถั่ว
7.อบควันเทียน
8. นวดถั่ว
9. ชั่งถั่วให้ได้10กรัม
10. ปั้นถั่วเป็นรูปต่างๆโดยไม่ได้ใช้แม่พิมพ์
11.ทาสี
12. ชุบวุ้น3รอบ
ดังนั้นขนมของเราจะ หอม หวาน มัน พอดีกัน
การที่เราจะขายของก็ต้องเอากำไรถูกมั้ยคะ มันก็ต้องบวกค่าแรง ต้นทุนของ กล่อง ไม้จิ้ม แม็กลูกแม็ก โฟม กลิ่น สีผสมอาหาร ค่าแก๊ส ไม้ลูกชิ้น ไม้จิ้มฟัน ถุง ถุงมือ ของที่ต้องซื้อประจำคือ วุ้น กะทิ ถั่ว น้ำตาล แถมมันคืองานศิลปะ ประติมากรรม เป็นงานประณีตมากๆ ขายลูกละ10กรัม 8ลูก25บาท มันแพงเกินไปใช่มั้ยคะ อยากจะถามความคิดเห็น
(บางลูกที่เห็นเล็กๆคือแยกจาก1ส่วนใหญ่แบ่งออกมาให้ได้เป็น2ส่วน บางทีถ้าเหลือเศษก็แถมๆ ใส่ตามความเหมาะสม)