มานึกภาพ มโนภาพ ว่าถ้าเอาใส่ชั้นแข็ง หรือใต้ชั้นแข็งในตู้เย็น ผักผลไม้หลายอย่างก็ช้ำแล้ว น้ำกลายเป็นผลึก เลยอยากทราบว่าเมืองหนาว พืชเหล่านี้รอดพ้นความหนาวเย็น น้ำกลายเป็นน้ำแข็งได้อย่างไรน่ะค่ะ