คือเราทำน้ำยำไว้ทานแต่ทำในปริมาณที่มากๆ เลยอยากเก็บไว้ได้นานๆ ประมาณ 1 เดือน โดยบรรจุขวดแบบที่ใช้บรรจุน้ำส้มคั้นขายทั่วไป ต้องทำยังไงค่ะ โดยที่ไม่ต้องใส่สารกันบูด

พอดีวันนี้ผมทำอาหารแล้วเหลือเยอะ เลยอยากทราบว่ามันเก็บไว้กินวันอื่นได้ไหม พวกยำทะเล ลาบหมู ตับหวาน ส้มตำ นี่สามารถเก็บไว้กินอีกวันได้ไหมครับ? แล้วเวลาอุ่นยำ,อุ่นส้มตำ ต้องใช้วิธีไหนครับ?

พอดีทำงานเสริฟอาหารไทยอยู่ที่ญี่ปุ่น เจอลูกค้าถามว่ายำวุ้นเส้นนี่เป็นอาหารที่กินตอนอุ่นหรือเย็น พอดีที่ร้านพอยำเสร็จก็เสริฟเลย ยำกันสดๆร้อนๆ ซึ่งของที่ใช้ยำ(ปลาหมึก กุ้ง หมูสับ)มันต้องผ่านการลวก พอยำเ

เราได้ไปซื้อยำหนังหมูที่ใส่มะม้วง มะพร้าวขูด แล้วกลัวเสียเลยนำไปใส่ไว้ในช่องธรรมดาของตู้เย็นค่ะ แล้วอยากจะเอามากินแต่มันเย็นมาก อยากจะทราบว่าบ้านไหนพอมี วิธีอุ่นอาหารประเภทยำอย่างไรให้อร่อยไหมคะ