เรื่องราวเริ่มขึ้นที่ทางเดินลงจากอุทยานแห่งชาติเขาหลวง สุโขทัย ในวันที่ 5 มกราคม 2563 (ผมเป็นคนชอบเดินป่า ออกทริปชวนผมได้นะครับ) มีโทรศัพท์เข้ามา เป็นสายของเฟิร์ส เพื่อนผมเอง บทสนทนาก็ได้เริ่มต้นขึ้น
เฟิร์ส : ฮัลโหล แค่นี้ก่อนนะ !!! (มุกเก่า ที่ใช้ตลอดเมื่อโทรหาเพื่อน )
แคร์ : 555 มีอะไร ?
เฟิร์ส : แคร์ โปรเจค ร้านชานมไข่มุก ยังจะทำอยู่รึป่าว 
แคร์ : ทำสิ ตอนนี้กำลังวางแผนกับเจ๊เฟิร์นอยู่ 
เฟิร์ส : มีโอกาสมาเสนอแหละ พอดีมีอาจารย์เข้าจิบชาที่ร้านเฟิร์ส (Humming house Phitsanulok) แล้วอาจารย์ก็คุยกับเฟิร์สว่า อาจารย์ชอบบรรยากาศที่นี่มาก สนใจไปเปิดอีกร้านที่ตลาดของอาจารย์มั้ย อาจารย์จะยกเว้นค่าเช้าช่วงแรกให้ อาจารย์อยากได้ร้านกาแฟไปเปิดจริง ๆ อยากได้คนรุ่นใหม่เข้าไปทำ เพราะตลาดของอาจารย์เป็นตลาดต้นไม้ใหญ่ แต่ไม่มีร้านขายเครื่องดื่มเลย มีแค่ร้านขายอาหารตามสั่งเล็ก ๆ   ร้านเดียวเอง ตัวเฟิร์สเองก็สนใจนะ แต่คนเดียวเฟิร์สก็ไม่ไหว เรามาลองดูกันซักตั้งมะ ชวนเพื่อน ๆ ที่จะทำร้านชานมไข่มุกตอนนั้น มาทำร้านกาแฟจริงจัง ในตลาดต้นไม้กัน
นี่คือบทสนทนาเริ่มต้นของโปรเจคนี้

ผมจะพยายามมาเล่าเรื่องราวการทำร้านกาแฟของผมกับผองเพื่อน 
เป็นเรื่องเล่าแบ่งเป็นตอนๆ โดยประสบการณ์จริงของพวกผมตั้งแต่เริ่มสร้าง
เพื่อเป็นแรงบัลดาลใจให้กับเพื่อน ๆ ชาวพันทิปที่กำลังเล็งที่จะเริ่มต้นธุรกิจร้านกาแฟครับ 

หรือหากเพื่อน ๆ อยู่ในจังหวัดพิษณุโลก สามารถแวะมาเยี่ยมเยือนพวกเรา
ได้ที่ "กระท่อมเวตาล" พิกัด ตลาดต้นไม้อินโดจีนการ์เด้น  โซน 1 ซอย 2