คลิปวีดีโอประกอบ
https://youtu.be/QyFNC7Ry4FU

ส่วนประกอบ

1. ไข่ต้ม                           5 ฟอง
2. พริกสดซอย                  2 เม็ด
3. พริกสดโขลกละเอียด     4-6 เม็ด
4. หอมหัวใหญ่                 1/4 ลูก
5. มะเขือเทศ                    1 ลูก
6. คื่นช่าย                         1-2 ต้น
7. มะนาว                          1-2 ลูก
8. ขิงดอง                         1-2 ช้อนโต๊ะ
9. ถั่วลิสงคั่ว                     1 ช้อนโต๊ะ
10. น้ำตาล                       1 ช้อนโต๊ะ
11. น้ำปลา                       1 1/2 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการทำ

1. ต้มไข่ ใช้เวลาประมาณ  6-10 นาที ตามความชอบ
2. ปาดครึ่งไข่ที่ต้มสุกแล้วใส่จาน
3. ทำน้ำยำ ใส่น้ำอุ่นในถ้วยเล็กน้อยเพื่อละลายน้ำตาล
4. ใส่ น้ำตาล น้ำปลา น้ำมะนาว ขิงดอง คื่นช่าย มะเขือเทศ หอมหัวใหญ่ พริกสดโขลกละเอียด พริกสดซอย ถั่วลิสง ลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน
5. นำน้ำยำที่ได้มาเทลงบนไข่ที่ได้จัดเตรียมไว้
6. เสร็จพร้อมเสริฟ