ยากสุดเลยจริงๆ และที่เห็นมีปัญหากันบ่อยสุด ผมว่าคือ"ไก่"นะครับ เพราะเสี่ยงต่อการทำไม่สุกมากที่สุด
เพราะเท่าที่ดูรายการแข่งทำอาหารมา คนทำไก่ไม่สุกมีให้เห็นกันบ่อยมากอย่าง MasterChef นี่ก็เช่น ปอนด์  น้าจ้อน กอล์ฟ  หรือแม้กระทั่งรายการ the next iron chef ขนาดเชฟมืออาชีพยังมีคนทำไก่ไม่สุกเลย เช่นเชฟจอม

รองลงมาผมว่าเป็นพวก ปลาร้า กบ อัณฑะวัว 

ส่วนหัวหมู กับทุเรียน นี่ยากตอนแกะ หรือสับ

ส่วนที่เหลือก็ธรรมดาครับ กุ้ง มาม่า เนื้อวากิว