อาจารย์กำหนดมาว่า จะทำขนมหรือเครื่องดื่มอะไรก็ได้ โดยต้องมีวัตถุดิบหลักที่หาได้ง่ายในท้องถิ่น 
      เช่น ผลไม้ (กล้วย มะม่วง มะพร้าวฯลฯ)  พวกใบเตย อัญชัน  หรืออย่างไข่ไก่ อะไรก็ได้ที่สามารถให้เหตุผลได้ว่าเป็นวัตถุดิบที่หาได้ง่าย
มาประยุกต์เป็นขนมหรือเครื่องดื่มทานเล่น
      โดยพอทำเสร็จจะให้ทำขายให้เพื่อนนักเรียน (ซึ่งคงไม่ใช่ขนมไทยแน่นอน คาดว่าน่าจะไม่นิยม) มาขายให้ได้กำไรจากที่ทำ
ซึ่งพวก เค้กกล้วยหอม วุ้นมะพร้าวเพื่อนๆกลุ่มอื่นน่าจะจองกันไปแล้ว 
      มันพอจะมีอย่าางอื่นอีกไหมครับที่สามารถทำได้ง่ายๆ และน่ากิน