วิธีเลือกซื้อช็อคโกเเลต มาทำขนม ต้องซื้อยังไง ไปซื้อที่ไหน วันนี้จะมาเล่าให้ฟังคับ


ช็อคโกเเลต เเบ่งรสชาติหลักๆ ได้ 3 รส
1) ดาร์กช็อคโกเเลต
2)ไวท์ช็อคโกเเลต
3)มิลค์ช็อคโกเเลต

เเต่ตอนนี้มีรสเพิ่มมาเเล้ว คือ
ช็อคโกเเลต รูบี้ (สีชมพู)
ช็อคโกเเลต สีทอง




เเละ ยังเเบ่งอีก 2 ประเภทหลักๆ
1) คูเวอเจอร์ ช็อคโกเเลต มีหลายคนเรียกว่า ช็อคโกเเลตเเท้
2) คอมพาว ช็อคโกเเลต


เวลาคุณไปหาซื้อ มันจะมีเขียนไว้เลยว่า เป็น คูเวอเจอร์ หรือ คอมพาว หรือ จะถามพนักงานขายก็ได้



คอมพาวช็อคโกเเลต ราคาจะถูกกว่า ตอนเอาไปทำขนมก็จะง่ายกว่า เเค่ละลายก็ใช้ได้เเล้ว

คูเวอเจอร์ ช็อคโกเเลต จะเเพงกว่า ตอนนำไปทำขนมจะยากกว่า เเต่รสชาติก็จะ ดีกว่า



ตอนผมทำ ช็อคโกเเลต 2 ตัวนี้ ก็จะใช้
คูเวอเจอร์



ถ้า ช็อคโกเเลต % น้อย รสชาติจะไม่ขม
ถ้า ช็อคโกเเลต % สูง รสชาติจะยิ่งขม
คนไทยส่วนใหญ่ จะกิน% อยู่ที่ 58-65%


หาซื้อได้ที่ ร้านเบเกอรี่ หรือ
ห้างสรรพสินค้า

หวังว่าจะมีประโยชน์กับเพื่อนๆนะคับ


ถ้าอยากดูเป็นคลิป ลิ้ง อยู่ข้างล่างนะคับ👇👇

https://youtu.be/NISKGX9r18Y

😃😃