ในสมัยก่อนภาคกลาง ตะวันออก ตะวันตก นิยมเอาเนื้อควาย เนื้อวัวมาทำอะไรกินบ้างคะ ไม่ค่อยเคยได้ยินเมนูอาหารของสามภาคนี้ที่ใช้เนื้อวัว เนื้อควายทำเลยเหมือนจะหายไปหรือเปล่า