สวัสดีค่าาา วันนี้มาส่งมอบความอร่อยแบบฉบับอาหารอีสานนัวนัวระดับพระกาฬ เปิดความแซ่บกันที่ร้าน “สถาพรโคขุนโพนยางคำ” ที่เปิดมายาวนานกว่า 20 ปีที่ใช้เนื้อโคขุนโพนยางคำ ที่ขึ้นชื่อของจังหวัด สกลนคร ที่คัดเนื้อคุณภาพเน้นๆ รับรองว่าเด็ดนัวแน่นอน..


มาร้านอาหารอีสานทั้งทีงานนี้ต้องจัดเมนูเด็ดๆกางเมนูดูอาหารแล้วน้ำลายจะไหลด้วยความหิว จัดการสั่งแบบรัว ๆ เลยค่ะ เมนูแรกก็สั่งไปเลยจ้า ส้มตำปูปลาร้า สั่งรสชาติได้ ทั้งเผ็ด เปรี้ยวแบบครบรส เส้นมะละกอกรอบ สดใหม่ ไม่เละ มาทั้งทีต้องสั่งแบบเผ็ดเด็ดดวงให้สะใจกันไปเลย น้ำปลาร้าปรุงรสมันเริศมาก ทานพร้อข้าวเหนียว รับรองฟินสุดๆ ราคาจานละ 50 บาท ข้าวเหนียว/ข้าวสวย 10 บาท

เมนูถัดมาไม่สั่งไม่ได้ ย่างก้อยน้ำตกเนื้อโคขุน จัดจ้าดสะท้านลิ้น! โดนใจคนรักความแซ่บเข้าอย่างจังแน่นอน เนื้อส่วนอกของวัวโคขุน ซึ่งส่วนนี้จะอ่อนนุ่มมีมันปนเล็กน้อย ละมุนลิ้นมากกกกก  แล่เป็นชิ้นหนาตามยาว หมักด้วยซอสปรุงรส ย่างด้วยไฟอ่อนๆ นำมาหั่นให้พอดีคำ รับประทานพร้อมน้ำจิ้ม หรือแจ่ว เรียกว่าแซ่บจนน้ำตาไหลสะท้านแผ่นดินกันเลย  ราคาจานละ 120 บาท


เมนูต่อมาหอมผักชีลาวมาแต่ไกล อดไม่ไหวแล้ว ต้องสั่งรั่วๆ นั่นก็คือ แกงอ่อมเนื้อโคขุน ที่มีสารพัดผักอยู่ในนั้น กลิ่นที่โดดเด่นก็จะเป็น ผักชีลาว ใบมะกรูด เครื่องแกง และน้ำปลาร้า รสชาติเผ็ดๆ เค็มๆ ตามสไตล์อาหารอีสาน เมนูนี้ ราคา 140 บาทเท่านั้น คุ้มสุดๆ


เมนูยำส้มตีน'  ชื่อแปลกดีจนต้องสั่งมาลอง ของดีขึ้นชื่อของบ้านโพนยางคำ ไม่สั่งเมนูนี้ บอกเลยว่ามาไม่ถึงโพนยางคำรสชาติอร่อยจนต้องซื้อกลับบ้าน ซึ่งทำจากส่วนของข้อเท้าวัว  นำไปเผาและทำความสะอาด เลาะเอาส่วนเนื้อและเอ็นมาหมักในเครื่องปรุงตามสูตรของทางร้านโดยเฉพาะ จากนั้นนำไปต้ม ก็จะได้ส้มตีนวัว มาทำเมนูยำแสนอร่อย ราคาจานละ 120 บาท


เมนูสุดท้ายของวันนี้ หม่ำอบ ที่มีความโดดเด่นและแตกต่างจากร้านอื่นคือ ใช้เนื้อคุณภาพ จากสหกรณ์โคขุน โพนยางคำ ส่วนของตัวหม่ำเป็นเนื้อล้วนๆ ไม่มีมัน มีความหอมของเนื้อโคขุน ไม่คาว เสิร์ฟพร้อมข้าวเหนียวร้อนๆ รับรองว่าเด็ดดวงไม่แพ้ใคร ถือว่าเป็นเมนูขึ้นชื่อของร้านเลยก็ว่าได้ รับประกันจากคนที่ทานอยู่ร้านแล้ว ต้องซื้อซ้ำกลับไปฝากที่ร้านเกือบทุกราย ราคาจานละ 110 บาท


หลังจากที่เราอิ่มกันจนพุงกางแล้ว เรียกได้ว่าเป็นทริปตะลุยกินที่แท้จริง ขอบอกต่อของอร่อย แซ่บๆนัวนัว ให้กับทุกคนได้มาฟิน จนน้ำตาไหลแบบเรา ร้านสถาพรโคขุนโพนยางคำ มีรายการอาหารมากกว่า 20 เมนู ให้เพื่อนๆได้ลิ้มลองรสชาติต้นตำหรับอาหารอีสานแซ่บนัว พิกัดร้านอยู่ที่ ร้านอยู่ตรงสามแยกไฟแดง ถ้ามาจากตัวอำเภอเมือ ถึงไฟแดงหันซ้ายทันที เจออย่างแน่นอน ร้านอยู่ที่ตำบลโนนหอม อำเภอเมือง จังหวัดสกลนคร ใครผ่านไปผ่านมา อยากทานร้านอาหารอีสานแซ่บ ต้องร้านนี้เท่านั้นเด้อจ้า
สามารถโทรสอบถามได้ที่ 081-5917447 คุณสตางค์
หรือสามารติดตามได้ที่เพจ Facebook : สถาพรโคขุนโพนยางคำ
ลิงก์เพจ  https://web.facebook.com/SathapornCokun/