หลังจากได้ไปเดินเที่ยวงานแสดงสินค้าขนาดย่อมๆ โครงการไมซ์เพื่อชุมชน ที่ศูนย์ราชการแจ้งวัฒนะ เรามีสินค้าที่น่าสนใจในสหกรณ์มาบอกต่อ

1.สหกรณ์เคหสถานคลองลัดภาชี กรุงเทพ
ชุมชนคลองลัดภาชี ชุมชนเล็ก ๆ ที่มีดีเกินตัว ตั้งอยู่เขตภาษีเจริญ เดิมที เป็นชุมชนที่ถูกไล่รื้อจากชุมชนสวนมะพร้าวหมู่ 12 แขวงบางด้วน เขตภาษีเจริญ และได้รวมตัวกันเป็น สหกรณ์ และเริ่มหาที่ดินเพื่อสร้างชุมชนใหม่ ก่อนได้รับที่ดินในซอยเพชรเกษม 48 แยก 4-7 ใกล้ที่ดินเดิม ซึ่งบริเวณดังกล่าวอยู่ติดคลอง และคลองลัดภาชี หรือคลองลัดม้าเคยเป็นทางเสด็จของพระเจ้าตากสินในอดีต

ที่นี่ทำอาชีพปลูกเห็ด ตำน้ำพริก ซึ่งจะมา workshop เรียนรู้ตำน้ำพริกก็มีหลายเมนูให้เรียนรู้ หรือ ชมสาธิตการเพาะเห็ด เก็บเห็ด ก็ได้ หรือแม้แต่การแปรรูป แหนมเห็ด และเห็ดครก

เพราะอยู่ในกรุงเทพ พี่เขาเล่าว่าเราสามารถล่องเรือจากคลองบางหลวง มาแวะเที่ยวที่คลองลัดภาชีได้ รวมถึงละแวกใกล้เคียง เพราะมันเชื่อมโยงกันหมด ทั้งชุมชนเลิศสุขสม ที่เด่นเรื่องการปลูกใบเตย และทำน้ำเตยหอม สหกรณ์เคหสถานศิรินทร์และเพื่อน จำกัด มีวิถีชุมชนเรื่องสมุนไพร แปรรูปเป็นน้ำยาสระผม น้ำยาล้างจาน หรือเกษตรบางหว้า ทำเรื่องแปรรูปผลไม้แช่อิ่ม ขนมไทย

น้ำพริกเรียงรายให้ท้าชิม เรียงจากซ้ายไปขวา พริกเผากุ้ง ตาแดงปลาสลิด นรกปลาสลิด ตาแดงแมงดา เห็ดสมุนไพร เห็ดสวรรค์ น้ำพริกกุ้งเสียบ

หมายเหตุ : อยากซื้อน้ำพริก หรือสินค้าแปรรูป ถ้าไม่ไปที่ ชุมชนคลองลัดภาชี เลยก็มีขายที่ ตลาดนัดช่อง 3, งานตลาดนัดสหกรณ์ จุฬาฯ , เอสเอ็มอีแบงก์ ซึ่งนอกจากท่องเที่ยว ใครสนใจต่อยอดเรื่องอาชีพ แปรรูปเห็ด แปรรูปน้ำพริก แปรรูปอาหารมังสวิรัติ ก็สามารถไปที่ชุมชนได้ หรือหน่วยงานใด อยากไปเป็นคณะ ก็ประสานมาว่าจะเข้ามาดูงาน รับได้ตั้งแต่ 10-30 คน เบอร์คุณพี่ เขานะคะ พี่ธรรมศักดิ์ มากนคร โทร. 089812 3039

2.สหกรณ์การเกษตร เกษตรวิสัย จ.ร้อยเอ็ด
ข้าวหอมมะลิทุ่งกุลาร้องไห้ ร้อยเอ็ดได้ชื่อว่า หอม เรียวยาว ขาวนุ่ม อร่อย โดยข้าวหอมมะลิของสหกรณ์การเกษตร เกษตรวิสัย เป็นข้าวที่ขายทั้งในไทยและส่งออกไปอเมริกา โดยเขาเล่าว่า ข้าวที่นี่จะเก็บเกี่ยวแล้วสี ก่อนเก็บ 3 เดือน ทำให้มีความหอม และกลิ่นหอมคล้ายใบเตย
  ตักใส่กระทง ให้ลองชิม ซึ่งดี ใครสนใจ สามารถหาซื้อได้ที่ วิสาหกิจชุมชน ม.เกษตร กรุงเทพฯ บิ๊กซี และโลตัสทุกสาขา
เห็นหลายแบรนด์ คือมาจากที่ปลูกเดียวกัน ข้าวคุณภาพเท่ากัน แต่สร้างแบรนด์ต่างกัน ถ้าซื้อจากหน้าโรงงานที่สหกรณ์ขาย ถุงละ 200 บาท

3.สหกรณ์การเกษตรพิมาย จำกัด จ.นครราชสีมา
หอม ดื่มแล้วชื่นใจ สำหรับชาอินทรีย์เพื่อสุขภาพที่ทำจากข้าวหอมมะลิ มีทั้งแบบชงน้ำร้อน ขายกล่องละ 100 บาท กับแบบขวดพร้อมดื่มซึ่งผสมน้ำผึ้ง 2 % ขวดละ 30 บาท โดยชาเขียวต้นอ่อนข้าวหอมมะลิ วิจัยมาแล้วว่าลดความเบาดัน และเบาหวาน

4.สหกรณ์การเกษตรพรหมพิราม จำกัด จ.พิษณุโลก
นำยอไก่ดำและฮอทดอกไก่ดำมาเปิดตลาดที่กรุงเทพฯ คือหน้าตาแว่บแรก นึกในใจไม่น่ากินเลย แต่พอชิม คือไม่แป้ง ซึ่งถ้าชอบ อยากซื้อ ให้ตามไปที่สหกรณ์
อันนี้น่าสนใจ น้ำเห็ดหูหนูขาวและแดง เห็ดหูหนูดำทำออกมาแล้วเป็นสีแดง รสชาดเหมือนน้ำสำรอง เนื้อวุ้นที่เพิ่มรสสัมผัส ก็ทำมาจากเห็ดหูหนูปั่นนี่แหละ สรรพคุณทางยา แก้ร้อนใน กระหายน้ำ บำรุงร่างกาย ในเห็ดมีทั้งเหล็ก โปรตีน แคลเซียม และวิตามินซีและบี
สหกรณ์ที่มาจัดแสดงในครั้งนี้ มีสินค้าทั้งเกษตร สินค้าแปรรูป งานฝีมือ อาหาร ที่เพิ่มมูลค่าด้วยการออกแบบผลิตภัณฑ์ มีสตอรี่เรื่องเล่า ส่งออกไปขายเมืองนอกก็มี สิ่งที่น่าสนใจที่เห็น คือการสะท้อนว่าสหกรณ์พยายามสร้างความหลากหลายของสินค้าเพื่อให้คนจับจ่ายมากขึ้น งานแสดงสินค้าจบไปแล้ว แต่ทุกคนสามารถไปเที่ยวต่อได้ที่สหกรณ์ของพี่เขาค่ะ

/////////////////////////////