สวัสดีครับ...วันนี้มีโอกาสไปทานข้าวเที่ยงบ้านภรรยาซึ่งก็ไปกันค่อนข้างบ่อย พ่อตาทำอาหารอร่อยมาก ส่วนภรรยาผมนั้นก็........
....อร่อยเช่นเดียวกัน(เดี๋ยวแอบมาอ่านจะได้ไม่มีเรื่อง) วันนี้เลยจัดวัตถุดิบสำหรับอาหารทะเลไปปรุงทานกัน

          ออกจากบ้านแต่เช้า แวะตลาดทะเลไทยซื้อของกันก่อน ร้านนี้เคยซื้อมาหลายครั้งแล้วส่วนตัวผมว่าคุณภาพโดยรวมดีกว่าซื้อใน
ตลาดมหาชัย ผมดูของไม่เป็นหรอกครับได้ของถูกใจบ้าง ไม่ถูกใจบ้าง ถ้าใครดูเป็นน่าจะได้ของดีไปไม่น้อย

          เอาภาพวัตถุดิบบางส่วนมาให้ดู วันนี้เราซื้อกุ้งแม่น้ำขนาด 4-5 ตัว/กิโลกรัมไป  1กิโล กุ้งขาวอีก 1 กิโล ปลาทูอีก 4 ตัว 1กิโลกรัม
ผมว่าน่าจะเป็นปลาทูอินโด ปลาทูไทยไม่น่ามีตัวใหญ่แบบนี้(เดานะครับ)
1 ชั่วโมงผ่านไปก็ถึงบ้านภรรยา เอาวัตถุดิบออกมาเรียงให้ดู ทั้งหมดนี้ราคา 1,685 บาท ราคานี้กินตามร้านอาหารไม่ได้แน่

น้ำจิ้มจะมี 2 แบบ ถ้วยซ้ายคือน้ำจิ้มซีฟู้ด รสชาติเปรี้ยวนำ หวานตาม แต่จะไม่เปรี้ยวแหลมเหมือนน้ำจิ้มซีฟู้ดตามร้านอาหาร ส่วนถ้วยขวา
เรียกว่า "น้ำจิ้มสบายใจ" เป็นสูตรเฉพาะของบ้านนี้ เปรี้ยวนำ หวานตาม...อ้าว ก็เหมือนน้ำจิ้มซีฟู้ดนี่...ไม่เหมือนครับ ถ้วยขวาจะได้ความ
เปรี้ยวจากน้ำส้มสายชู และรสชาติจะไม่จัดเท่าถ้วยซ้าย
ปลาทูเอาไปทอดง่ายๆเลย แต่ก่อนทอดจะปรุงด้วยน้ำปลาและเกลือเล็กน้อย ตอนทอดหอมมาก ปลาตัวใหญ่ดีทีเดียว 4 ตัวเต็มกระทะเลย
 กุ้งอบวุ้นเส้น ปรุงตามสูตรกุ้งอบวุ้นเส้นที่ขายตามร้านทั่วไป แต่ปริมาณผักและเครื่องต่างกันเยอะ ทำให้ได้กลิ่นที่หอมมากๆ เสร็จแล้ว
เอากุ้งแบ่งที่โหล่...อะไรอ่ะ...แชบ๊วยไง...แพ๊ม...พอเถอะ มาแปะไว้ให้ดู 3 ตัว แต่ข้างใต้มีอีกเป็นโหล
เมนูโปรดของภรรยาผม "กุ้งอบนม" ปรุงรสง่ายๆด้วยเกลือและนมจืด(ภรรยาบอกต้องคาร์เนชั่นเท่านั้น) ได้ความมันและเค็มนิดๆ ภรรยา
ผมซดน้ำเป็นน้ำแกงเลย
กุ้งแม่น้ำวันนี้ได้สภาพไม่ดีเท่าใหร่ เอามาอบดื้อๆเลย ไม่มีตะแกรงเผา เลยคุยกับภรรยาว่าคราวหน้าซื้อแล้วให้ร้านเผาให้เลยน่าจะดีกว่า
ได้เวลารับประทาน อาหารเต็มโต๊ะ ไม่ต้องพิธีรีตองลงมือทานได้
กินกันจนเหนื่อย คุณพ่อตาเดินไปในครัวเอากุ้งอบเกลือมาอีก 5-6 ตัวแต่ไม่ไหวแล้ว อาหารมื้อใหญ่สำหรับ 4 คนอิ่มดีจริง มื้อนี้ถูกมาก
อร่อยและมีความสุข...สุดสัปดาห์ก็อย่าลืมหาเวลาไปทานข้าวกับครอบครัวนะครับ อะไรก็ได้...ราคาของมื้ออาหารมันไม่เท่าความสุขที่ได้
กินด้วยกันหรอกครับ...เจอกันใหม่ สวัสดีครับ