มองไปทางไหนก็มีแต่เย็นตาโฟวัดแขก แต่ของจริงมีเพียง 1 เดียว ... นายเจริญ พ.ศ.2495

เย็นตาโฟวัดแขกเจ้านี้เริ่มต้นเช่าหน้าร้านของร้านขาหมูและป่อเปี๊ยะขายอยู่แถววัดแขก
ก่อนเลิกเช่าแล้วย้ายออกมาขายต่อที่มาบุญครอง (เปิดสาขาที่เวิร์ดเทรด) หยุดขายไปพักใหญ่รับงานนอกบ้าง
และสุดท้ายมาปักหลักอยู่ที่ร้านปัจจุบันได้ประมาณ 3 ปีครับ

** ส่วนที่วัดแขก เจ้าของตึกมาขายเย็นตาโฟต่อเอง รสชาติขอไม่ออกความเห็นครับ



พิกัด ฟู๊ดคอร์ท Crystal Market ด้านในติดกำแพง (ชั้นล่างอาคารจอดรถ).. Crystal Park เลียบด่วนเอกมัย - รามอินทรา
เปิดทุกวัน เวลาทำการห้าง แต่ที่นี่ค่ำหน่อยอาจเงียบครับ รูปจากหลายวาระแต่ก็เมนูเดียว


เครื่องเคราสารพัด การจัดวางการลวกผักบุ้งยังคงสไตล์เดิมมาจาก MBK



เย็นตาโฟ เมนูหลัก ...
#ซอสเย็นตาโฟ ผมขอเปิดที่ตัวนี้ เพราะซอสของที่นี่คือ Signature อย่างแท้จริง ซอสไม่ได้ใส่เต้าหู้ยี้ครับ ที่นี่ใช้มะเขือเทศสดเคี่ยวทำซอส ถ้ากินแห้งจะได้รับถึงความเข้มข้นมาก ซอสปรุงรสเปรี้ยวเค็มหวาน และเผ็ดปลายแบบเข้มๆ ทำให้เวลากินเมนูน้ำ #ซุป จึงเข้มข้นตามครับ

เล็กโฟแห้ง


ใหญ่โฟแห้ง


หมี่ขาวเย็นตาโฟ


#แมงกะพรุน 
ด้วยสูตรเฉพาะที่ทำ แมงกะพรุนที่นี่ กรุบ นุ่ม ไม่เหนียว ชิ้นใหญ่เต็มคำ ใครเจอที่ไหนไม่ถูกใจต้องมาลองที่นี่ครับ ให้กันแบบถมที่เลย


#ผักบุ้ง ผักบุ้งอ่อนๆ กรอบๆ จุ่มลวกในหม้อก๋วยเตี๋ยวรอ แล้วสับสดแทบจะชามต่อชามครับ


#ปลาหมึกกรอบ #เลือด หมึกกรอบที่นี่ก็กรอบอร่อย กรุบๆเช่นกัน ส่วนเลือดจัดว่าใช้ได้ครับแน่น ไม่เละ ไม่มีกลิ่น


#เต้าหู้ทอด นุ่ม ไร้กลิ่นหืนครับ ( ดีเลย)


เครื่องที่เหลือส่วนตัวถือว่ามาตรฐานทั่วไปลูกชิ้นกลม ลูกชิ้นรักบี้ ฮื่อก้วย (อันนี้แอบชอบ) และเกี๊ยวปลา
.. รวมถึงเส้นครับ แต่สั่งมาตลอดไม่เคยยกเลิก เดี๋ยวไม่ครบองค์ประชุม


ค่าเสียหาย 50 บาท ใส่ห่อ 60 อิ่มอร่อยแน่นอนไม่เคยเบิ้ลครับ ใส่กล่องกลับบ้าน ก็ให้เต็มๆไม่มีกั๊ก


พี่ผู้หญิงที่ร้าน คือตัวจริงตั้งแต่ร้านแรกช่วยอยู่ในร้านเรื่อยมาจนทุกวันนี้ครับ ..

ผ่านมาทางนี้มาลองได้ครับผม รสชาติเฉพาะทาง ของแท้และดั้งเดิมครับ
ขอบคุณครับ