วันนั้นครับ ไปตกปลามาได้ปลาช่อนธรรมชาติ มาสองตัว ได้มาแล้วก็นั่งพิศวงงงวยไปอยู่สามสี่ชัวโมง ว่าจะทำอะไรกินดี นึกไม่ออกเลยเอาปลาไปฟรีซก่อน พอมาวันนี้นึกได้ ว่าอยากกินลาบหมู แต่บังเอิญเปิดมาเจอปลาช่อนนอนยิ้มหวานให้ เลยต้องหยิบมาทำเป็นลาบแทนหมู เลยเกิดเป็นเมนูลาบปลาช่อนให้เพื่อนชาวพันติ้บที่น่ารักได้ชมกัน พร้อมแล้วก็มาเข้าครัวกันเลย