.. ซอสบาร์บีคิว สูตรตามใจฉันของเรา ดัดแปลงทำจากวัตถุดิบที่มีอยู่แล้วในบ้าน ก็จะปรุงผสมด้วย... เนย หอมแดงสับละเอียด ซอสมะเขือเทศ ซอสพริก ผงปรุงรส ผงพริกปาปริก้า ออริก

ว่าด้วยเรื่อง ที่กินที่เที่ยว ยามค่ำคืนในญี่ปุ่นส่วนใหญ่แล้วก็จะมีมากมายๆ อยู่ตามตรอกซอกซอยเหมือนบ้านเรา แต่ว่าอย่างที่บอก ในแต่ละประเทศ (แม้แต่ประเทศไทย ) ก็จะมีไซน่าทาวน์ เอาละวันนี้เราพามาไชน่าทาวน

เสือร้องไห้ หรือเนื้อส่วน brisket ว่ากันว่าเป็นส่วนเนื้อวัวที่มีความเหนียวมากๆ ต้องใช้ฟันในการเคี้ยวอยู่พอสมควร แต่ก็จัดว่าเป็นเมนูอาหารและกับแกล้มยอดนิยม ด้วยเอกลักษณ์เฉ

วันนี้ได้โอกาสไปเดินตลาดตอนเย็นแถวบ้าน เพราะตอนเย็นมีปาร์ตี้เลี้ยงฉลองวันเกิดเจ้านายวันที่ 2 (เมื่อวานเลี้ยงลูกน้อง วันนี้กินเลี้ยงกันเองในครอบครัว ญาติๆ) คนอื่น ๆ ก็ไปซื้อของเตรียมทำกับข้าวตอนเย็นกัน

สัปดาห์หน้าผมจะไปทริปงานต่างจังหวัด เลยว่าจะหาอะไรหนักๆจัดสักหน่อยก่อนไปลุยงานทางไกล ก็มีนึกถึงร้านบุฟเฟ่ต์ญี่ปุ่นเจ้าหนึ่ง ที่เล็งไว้นานแล้ว คือ Nama Japanese จุดขายหลักเลยจะเป็นไลน์บุฟเฟ่ต์แบบญี่ปุ่