ผมทำ snack ตัวนึงเป็นมันฝรั่งทอดและแพ็คเก็บไว้ อัดไนโตรเจนอย่างดี แต่ว่าโกดังที่เก็บสินค้าค่อนข้างร้อนและอบอ้าวมาก
เวลาผ่านไปไม่นานพอเก็บไว้ในโกดัง ขนมของผมเกิดอาการเหม็นหืน อยากสอบถามครับว่า

-การเหม็นหืนเกิดขึ้นเพราะความร้อนหรือเปล่า?
-ถ้าเกิดจาก ปฎิกิริยาออกซิเดชั่น (โดนออกซิเจน) จะเป็นไปได้หรือไม่ครับ เพราะว่าขนมถูกแพ็คและอัดไนโตรเจนด้วย ออกซิเจนไม่น่าจะเข้าไปทำปฏิกิริยาได้
-ผมควรแก้ไขอย่างไรครับ ถ้าใส่ซิลิก้าเจล จะช่วยได้ไหม แต่ผมคิดว่ามาจากความร้อนไม่ใช่ออกซิเจนนะสิ