ตลาดโตะโยะซุ (豊洲市場)กำลังจะเปิดตัวในวันที่ 11 ตุลาคม 2018 นี้แล้ว โดยส่วนที่จะย้ายมาจากตลาดปลาซึกิจินั้นมิใช่มีแต่เพียงตัวตลาดขายปลาเพียงอย่างเดียว บรรดาร้านอาหาร ร้านซูชิต่างๆที่เปิดกิจการอยู่ในตลาดปลาซึกิจิก็จะต้องย้ายมาอยู่ที่ตลาดใหม่โตะโยะซุแห่งนี้ด้วยเช่นกัน

ตัวอย่างเช่น “ยะชิโนะยะ” ร้านในเครือข้าวหน้าเนื้อ(กิวดง)ซึ่งถือว่าเป็นอันดับหนึ่งในประเทศที่ตั้งอยู่ในตลาดปลาซึกิจิได้กำหนดที่จะย้ายไปยังตลากโตะโยะซุมาตั้งแต่ก่อนหน้านี้แล้ว โดยแต่ละร้านเตรียมการสำหรับการย้ายร้านซึ่งคืบหน้าไปอย่างมาก นอกจากนี้หลายร้านยังเปิดรับสมัครพนักงานพาร์ทไทม์หรือพนักงานประจำของร้านสำหรับการที่จะเปิดร้านในตลาดโตะโยะซุ

สำหรับร้าน “อิวะซะซูชิ” 「岩佐寿し」ร้าน “ซึกิจิดงตะคุ” 「つきじ 丼匠」 นั้น กำลังรับสมัครพนักงานล้างทำความสะอาดเป็นพนักงานพาร์ทไทม์ พ่อครัวซูชิสำหรับเป็นพนักงานของร้าน ทั้งนี้เพื่อสร้างแรงจูงใจสำหรับพนักงานและสร้างบรรยากาศในการทำงานที่ดียิ่งขึ้นทางร้านได้จัดเพิ่มสวัสดิการต่างๆดึงดูดให้เป็นสถานที่ทำงานที่ไว้วางใจได้

นอกจากนี้  “ร้านวะโชะคุ คะโต้” 「和食 かとう」 “ร้านซึกิจิโอเอะโดะข้าวหน้าซูชิทะเล” 「築地 海鮮丼 大江戸」กำลังดำเนินการจ้างงานผู้จัดการร้านคนใหม่ และรับสมัครพนักงานพาร์ทไทม์ในส่วนการต้อนรับลูกค้า เตรียมวัตถุดิบปรุงอาหาร

ส่วนของตลาดใหม่โตะโยะซุเองก็กำลังรับสมัครพนักงานพาร์ทไทม์ที่จะทำงานในส่วนโรงอาหารสำหรับพนักงานตลาดสำหรับพนักงานสัญญาจ้าง ส่วนเตรียมวัตถุดิบ พนักงาน ร้านขายของด้วยเช่นกัน

สำหรับลูกค้าที่ใช้บริการตลาดปลาซึกิจิเป็นประจำก็รู้สึกเสียดายที่ร้านต่างๆที่ตนคุ้นเคยจะไม่อยู่แล้ว แต่ขณะเดียวกันก็รู้สึกตื่นเต้นและเฝ้ารอว่าร้านใหม่ที่จะเปิดจะเป็นเช่นใด ถ้าหากว่าตลาดใหม่โตะโยะซุเปิดแล้วอยากจะเชิญชวนให้ทุกท่านมาลองใช้บริการร้านอาหารต่างๆกันดูค่ะ

ป้ายประกาศรับสมัครพนักงานส่วนโรงอาหารประจำตลาดโตะโยะซุ

ข่าวจาก https://toyosu.tokyo/gourmet/tsukiji-market-jonai-gourmet-shop-iten/

แปลข่าวโดย Cheewachon Piyason