ร้านอาหารขายแพ๊งแพง ทำเองงบไม่ถึง 20 บาท 😆
วิธีการทำอยู่ในคลิปนะคะ ง่ายและเร็วมากๆ โปรดอย่ากระพริบตา

::เตรียมของซิเธอ::
1.กะหล่ำปลีครึ่งหัว แกะแต่ละใบ ล้างน้ำให้สะอาด
2. กระเทียมไทย 10 กลีบ แกะเปลือก บุบเล็กน้อย (คนทานเจไม่ต้องใส่)
3. กุ้งแห้งแช่น้ำ ผึ่งให้แห้ง บุบเล็กน้อย (คนทานเจไม่ต้องใส่)
4.ซีอิ้วขาว(หรือน้ำปลาสำหรับคนทานไม่ทานเจ) 1 ชต. ผสมน้ำตาลลงไปครึ่งช้อนชา
5. น้ำมันสำหรับผัด 1 ชต.
6. พริกไทยป่น เหยาะก่อนเสิร์ฟ

:: เคล็ดไม่ลับ ::
- ผึ่งกะหล่ำปลีให้แห้งเท่าที่จะทำได้ ไม่งั้นกะหล่ำปลีจะไม่กรอบเท่าที่เราต้องการนะคะ จะกลายเป็นผัดกะหล่ำปลีไปซะงั้น
- ใช้กระเทียมไทยหอมที่สุดค่ะ
- บุบกุ้งแห้ง เวลาทอดเสร็จแล้วจะได้ไม่แข็งทิ่มเหงือกไง
- น้ำมันต้องร้อนมากๆ
- พยายามอย่ากดกะหล่ำปลีนะคะ ใช้วิธีพลิกในกระทะตามคลิป หรือพลิกกลับเบาๆด้วยพายหรือตะหลิวก็ได้ค่ะ ผักจะได้ไม่ช้ำมาก