ไม่แน่ใจว่าคนไทยรู้จักร้านไห่ตี้เหลาดีแค่ไหน แต่ส่วนตัวผมเพิ่งรู้จักกับร้านไห่ตี้เหลา เมื่อสองเดือนที่แล้วนี้เอง ตอนที่ไปไต้หวันแล้วถามเพื่อนไต้หวันให้แนะนำร้านอร่อยๆให้หน่อย เขาก็แนะนำชื่อร้านไห่ตี้เหลานี้มา ว่าเป็นร้านดัง ร้านอร่อย คนเยอะมาก ก่อนไปผมก็ไปค้นหาข้อมูลว่าเขาขายอาหารประมาณไหน มีจุดเด่นอะไรทำไมถึงดัง ก็พบว่าร้านไห่ตี้เหลาเป็นร้านหม้อไฟ หรือที่คนไทยเรียกกันว่าชาบู มาจากจีน แต่ตอนนี้โด่งดังจนขยายสาขาครอบคลุมทั่วทุกเมืองในจีน ฮ่องกง ไต้หวัน สิงคโปร์ เกาหลีใต้ และญี่ปุ่นด้วย ขึ้นชื่อเรื่องคิวยาว ต้องต่อแถวรอคิวกันนานกว่า 1 ชั่วโมง


ผมไปไต้หวันก็เลยสนใจจะไปกินที่ร้านนี้เลย ก็ไปลองกินร้านที่สาขาซินอี้ ใกล้ๆตึกไทเป 101 ไม่ได้จองคิว แต่ไปตั้งแต่ตอนเปิดร้านเลยครับ ก็พบว่ามีคนมาต่อคิวตอนเปิดร้านไม่มาก แค่ 3-4 คน ก็ไม่ต้องรอนานได้กินเลย