มีโอกาสได้ขึ้นไปเชียงใหม่เมื่อสองสัปดาห์ก่อน (ช่วงหยุดยาว)
แม้ช่วงนี้หมอจะสั่งงดอาหาร เนื่องจากอาการไขมันสูง
แต่ก็อดไม่ได้ เพราะติดใจในรสมือ อาหารเมือง ที่อร่อยติดใจไม่เคยเบื่อ

“ต๋องเต็มโต๊ะ” ร้านอาหารเมือง ระดับโคตรจะแมส เพราะมีรีวิว เป็นร้อยให้อ่าน
แถมถ้าไปก็จะมีเพื่อนต่างชาติ ทั้งจีน ฝรั่ง มาร่วมนั่งภายในร้าน
เลือกร้านนี้เพราะได้ที่พักแถวนิมมาน เดินทางไม่ไกลมากก็ถึงร้านแล้ว

พิกัด : ซอยนิมมาน 13 เข้าไปในซอยประมาณ 200 เมตร ก็จะเจอร้านอยู่ซ้ายมือ
ร้านนี้ที่จอดรถหายาก แนะนำให้เลือกที่จอดระแวกนั้น จะปากซอย ท้ายซอย หรือซอยข้างๆ ก็ว่ากันไป

มาที่นี่กี่ครั้ง ก็จะสั่งแต่เมนูเดิมๆ เพราะกินแล้วก็เพลินพุง สนุกปาก ไม่เคยเบื่อ
ขอเขียนเรียงบรรยาย ตาม sequence การสั่งประมาณนี้

“ออร์เดิฟเมือง” จานหลักที่แม้จะไม่ดูเมนู เราก็จะรู้กันดีว่า
ว่าร้านอาหารเหนือจะมี ออร์เดิฟเมือง แบบนี้อยู่ทุกร้าน
เทียบเคียงกับตำรับต่างชาติน่าจะประมาณ appetizer
สั่งมาเรียกน้ำย่อย ก่อนจานหลัก

ในสำรับก็มีค่อนข้างครบ สำหรับคนชอบอาหารเมือง

น้ำพริกหนุ่ม น้ำพริกอ่อง น้ำพริก signature แบบเหนือๆ พร้อมรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ตามตำรับต๋องฯ
แคบหมู หมูยอ ไส้อั่ว ไข่ต้มยางมะตูม แหนมทอด 5 เมนูคาว
และเครื่องเคียงผักต้มแก้เลี่ยน โดยสรุปสั้นๆ ใครสั่งชุดนี้เป็นอันว่าถึงภาคเหนือชัวร์ๆ

เมนูถัดไป “ไส้ย่าง” รสชาติบอกได้เลยว่าอร่อยลงตัว
เพราะไส้ย่างที่นี่ หนุบๆ ไม่เหนียว ไม่เหม็น รสชาติดีไม่มีรสขมปน
ที่ร้านเค้าเสริฟคู่กับน้ำจิ้มแจ่ว รสชาติเมื่อมาคู่กัน มันจึงกลายเป็นคำว่า
“แจ๋ว” ไม่แพ้ใคร  

“ลาบคั่วหมู” <ขออภัยรูปถ่ายมาออกจะเบลอๆ>
แต่รสชาติบอกเลยไม่เบลอแบบในรูป รสชาติอร่อยสมชื่อ
รสชาติกำลังดี ไม่เผ็ดจนเกินไป ยิ่งทานยิ่งเพลิน
เพราะปรุงมาอย่างลงตัว น่าจะมาจากฝีมือแม่ครัวคนเหนือระดับชำนาญการ

“แกงคั่วเห็ดถอบ” ต้องบอกก่อนว่า เคยลองครั้งแรก เห็นถอบคืออะไร “ไม่รู้”
รู้แต่ว่าที่สั่งมาครั้งนี้ก็ไม่ผิดหวัง แม้รสชาติจะแอบติดเผ็ด แต่ก็ยอมให้อภัย
เพราะไอ้เห็ดถอบในจานมันให้ texture แบบกรุบๆ กรับๆ เวลาอยู่ในปาก
ผสานกับหมูสับในน้ำปรุง มันสามารถเรียกน้ำย่อย ให้พลุ่งพล่าน
อยู่ในร่างได้ตลอดเวลา

“ตำขนุน” รสชาติละมุนลิ้น กับเครื่องปรุงพื้นเมือง  กินคู่แคบหมู ฟินๆ เพลินๆ

สุดท้าย “แกงโฮ๊ะ” อาหารประจำชาติ ที่ไม่อยากให้คุณพลาด เพราะเต็มเปี่ยมไปด้วย DNA
แบบคำเมืองแท้ๆ แม้ว่าเมนูนี้จะเรียกว่าแกง แต่ก็ไม่มีน้ำแกงให้เห็น เพราะเป็นอาหารเมนูแห้ง
ที่ผสม คลุกคน เครื่องปรุงและส่วนผสมต่างๆ ได้อย่างลงตัว


โดยสรุปรวบความ:
มื้อนี้จ่ายเงินไป 727 บาท บอกเลยว่าไม่พลาดเลยสักนิด
กินจบตอนเที่ยงกว่าก็อิ่มได้ถึงเย็นเลยจ้า

สำหรับใครทีเคยกินหรือชอบเมนูในที่ร้านต๋องฯ หรือมีร้านอาหารเมืองเชียงใหม่อยากจะแนะนำ
เพิ่มเติมก็เชิญได้เลยน๊ะจ๊ะ จขกทและเพื่อนๆ จะได้ไปลองลิ้มชิมทาน ให้สำราญพุง ในทริปเชียงใหม่ต่อๆไป  

พิกัดร้าน “ต๋องเต็มโต๊ะ”
: ซอยนิมมาน 13 เข้าไปในซอยประมาณ 200 เมตร ก็จะเจอร้านอยู่ซ้ายมือ
https://goo.gl/maps/TCvL5YknSZL2