สวัสดีครับ ต้นเดือนนี้หลายคนยังมีเงินเหลือกันอยู่ จะเอาไปทำอะไรหละ ?
ก็ดื่มสิครับ 55555 (เดี๋ยวพอกลางเดือนจะรู้สึก กลับไปห่อข้าวเหมือนเดิม)

"ต้มแซ่บกระดูกอ่อน" เมนูแซ่บๆ ง่ายๆ สไตล์บ้าน ๆ
เหมาะกับทุกวงเหล้า ไปดื่มที่ร้านทีไรจำเป็นต้องสั่งตลอด
ทั้งเปรี้ยว ทั้งแซ่บ อย่าว่าแต่ซดแล้วโล่งคอเลย ถึงกับสร่างเลยครับ 5555


รอบนี้รู้สึกดีมากครับ ไม่ต้องเสียเงินเล็กๆ น้อยๆ
พอดีปลูกผักไว้หน้าบ้าน ได้เด็ดใบกะเพรามาใช้สักที : )

ทอดพริกแห้งก่อนเลย
พริกแห้งทอดจะทำให้ต้มแซ่บเผ็ดและมีกลิ่นหอมมากๆ

ผักและเครื่องแกงเราก็มีประมาณนี้ เหมือนกับต้มยำเลย
มะเขือเทศจะเป็นลูกใหญ่ หรือมะเขือเทศสีดาก็ได้
ส่วนใครอยากใส่เห็ดชนิดอื่น นอกจากเห็ดฟางก็ได้นะครับ

สับกระดูกอ่อนเตรียมไว้ ถ้าจะใช้ซี่โครงหมู
ต้องต้มให้นานเพื่อให้เนื้อเปื่อยก่อนนะครับ

ตั้งหม้อ เติมน้ำ ใส่เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ หรือซุปก้อนก็ได้ครับตามสะดวก
พร้อมใส่ กระเทียม ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด ลงไปเล้ยยย

พอน้ำเดือดก็ใส่กระดูกอ่อนตามไปเลยครับ

หมั่นช้อนฟองออกด้วยน้าาา

กระดูกอ่อนสุกแล้ว ใส่หอมแดง มะเขือเทศลงปายยยยย

ตามด้วยเห็ดฟาง

พอเห็ดสุกก็ปิดไฟปรุงรสได้เลย
น้ำปลาประมาณ 3 - 4 ช้อนโต๊ะ
มะนาวประมาณ 5 - 6 ลูก
ผงชูรสแล้วแต่ชอบนะครับ

ได้รสชาติที่ต้องการแล้ว ก็ตามด้วยพริกป่นและพริกทอด
อย่าลืมหั่นพริกทอดด้วยนะครับ เพื่อให้ความเผ็ดออกมา
ระวังความเผ็ดพริกป่นด้วยนะครับ เพราะเราใส่พริกทอดลงไปแล้ว
ลองใส่ไปชิมไปให้ได้ความเผ็ดที่ต้องการ ถ้าเผ็ดเกินไปจะแก้ยากครับ

พอได้ความเผ็ด และรสชาติแล้ว
ใส่ใบกะเพรา ผักชีฝรั่งหั่นท่อนตามลงไป

คนๆๆ ตักเสิร์ฟได้เล้ยยย !

แผ่ม !

จะสายเหล้า สายเบียร์ สายกินกับ ต้มแซ่บถือว่าตอบโจทย์ทุกสายเลย
ถ้าเบื่อต้มยำทะเล มาลองทำเมนูนี้กันดูครับ เด็ดไม่แพ้กันเลย ; )

เมนูง่ายๆ ทำไม่ยากครับ ต้องลองดู
เหมาะสำหรับพ่อครัววงเหล้ามือใหม่สุดๆ 5555

ขอบคุณที่แวะเข้ามาดูครัวเล็กๆ ห้องนี้นะครับ : )
สามารถติดตามสูตรอาหารของผมได้ที่นี่นะคร้าบบ ขอบคุณครับ

Website : https://alternativekitchen.net/tom-zab/
Facebook : https://www.facebook.com/alternativekit/
Youtube : https://www.youtube.com/channel/UCaLUOO8FSnxRi_S1CWEvWvw