เคยกินอาหารเหนือ ยำไก่ กันไหม ยำไก่ หรือ ยำจิ้นไก่คือ ยำไก่ฉีก อาหารพื้นเมืองของชาวล้านนา (คนภาคเหนือ) คำว่า จิ๊น แปลว่า เนื้อ จิ๊นไก่ จึงหมายถึงเนื้อไก่นั่นเอง ถึงแม้จะขึ้นชื่อว่ายำ แต่ไม่ได้

ครัวอาจารย์สายหยุด&หมอทราย เป็นร้านอาหารไทยที่ได้รับการแนะนำในมิชลินไกด์ จึงมีลูกค้ามากมาย สมควรต้องจองโต๊ะก่อน ร้านตั้งอยู่ที่ https://maps.app.goo.gl/nx6LGzAs8wg234iQ9 เพราะมีเพื่อนร่วมรุ่นโรงเร

คือผมเป็นคนเชียงใหม่มีplanว่าจะไปขายข้าวซอยที่กรุงเทพ  ตอนจะไปเรียนมหาลัยเป็นรายได้ระหว่างเรียนอะไรแบบนี้เลยอยากรู้ว่าคนกรุงเทพหรือคนภาคกลางเขานิยมกินข้าวซอยมั้ยคับ รสที่ชอบเป็นประมาณไหน ราคาที่ร

กขกท เป็นคนเมืองเหนือ ฉะนั้นจึงอยากจะชวนสมาชิกชาวพันทิพทุกคนมาลองชิมอาหารเหนือกัน ถ้ามีโอกาสมาเที่ยวแถวๆจังหวัดทางเหนือ โดยส่วนตัวแล้วชอบทุกอย่าง5555 ว่าแต่หลายๆคนอาจจะยังไม่เคยกินถ้าเป็นนภาคอื่น หรือ

.. ซอสหมาล่า สูตรตามใจฉันของเรา  จะปรุงผสม...  หอยนางรม ซอสถั่วเหลือง ผงปรุงรส น้ำตาลทรายไม่ขัดสี ผงพริกหมาล่า และผงพะโล้ค่ะ .. .. วัตถุดิบและเครื่องปรุง -&nbs

มาทำธุระที่บางแสน หามื้อเที่ยงโดนใจสไตล์บ้านๆ จัดไปที่ครัวป้าแม๊ว หาดวอนนภาครับ แกงคั่วปูก้อน ไข่เจียวปูก้อน คือได้ปูชิ้นโตโดนใจมาก ยำสามไข่ ... รสชาติเด็ด ปลาลิ้นหมาทอดน้ำปลาก็คืออร่อย

ส่วนผสม ข้าวยำไก่แซ่บ      • ไก่ทอดกรอบ 1 ชิ้น (ซื้อจากแม่ค้าขายไก่ทอด 20 บาท)      • หอมแขก 1/

ด้วยความอยากกินข้าวซอยค่ะ แต่แถวบ้านไม่มีร้านขายข้าวซอยเลย จึงได้ลองลงมือทำเอง  เมื่อวันหยุดที่ผ่านมา ได้ไปห้างและจ่ายตลาดซื้อของสดเข้าบ้าน ก็เลยซื้อเส้นข้าวซอยแบบอบแห้งติดมือกลับมาด้วยค่ะ