คือผมซื้อเรื่องวัดปริมาณความหวานมา วัดค่าความหวานของสารที่สกัดได้จากหญ้าหวาน แต่มันก็วัดแอลกอฮอล์ได้ด้วย

ซึ่งเป็นปัญหาเพราะผมใช้แอลกอฮอล์สกัดความหวาน ผมอยากทดสอบปริมาณแอลกอฮอล์ว่ายังมีตกค้างหลงเหลือไหม? ระเหยออกไปหมดหรือยัง?

แล้วค่าที่วัดออกมาได้ เป็นปัญหาอยู่ว่า สมมติว่าความหวานวิ่งไปที่ 5Brix มันเป็นค่าของแอลกอฮอล ์3ดีกรี หรือความหวาน5brix ครับ?

ความหวานอาจจะไม่ถึง 5Brixก็ได้ หรือแอลกอฮอล์อาจจะไม่ถึง 3ดีกรีก็ได้อาจจะระเหยไปหมดแล้ว

หรือว่า ความหวานจากหญ้าหวานไม่สามารถวัดเป็นค่า Brixได้? หรือไม่สามารถใช้เครื่องมือวัดค่าความหวานแบบทั่วๆไปได้ครับ?