กาแฟเวียดนาม ถือว่าเป็นกาแฟที่มีชื่อเสียงมากที่หนึ่งของโลก ชาวเวียดนามภูมิใจในกาแฟของตัวเองเป็นอย่างยิ่ง ว่ามีคุณภาพดี หอม เข้มข้น กลมกล่อม กาแฟเวียดนามมีเครื่องชงกาแฟอันเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว ทำให้มีความน่าหลงไหลในเวลาชงกาแฟ เพิ่มอรรถรสในการดื่มกาแฟได้อีกมาก ถ้วยชงกาแฟแบบเวียดนามมีขนาดเล็กกระทัดรัด ราคาไม่แพง ใครที่มีเครื่องชงแบบเวียดนามนี้อยู่แล้วแต่ว่ายังไม่แน่ใจว่าจะใช้งานมันยังไง ลองดูกระทู้นี้ดูครับ คุณอาจจะอยากจะชงกาแฟบ่อยๆ และหลงรักกาแฟเวียดนามก็เป็นได้
ลักษณะของถ้วยชงกาแฟเวียดนามก็จะเป็นแบบนี้แหละ มีหลายชิ้นส่วนประกอบเข้าด้วยกัน ตอนแรกก็งงมาก ว่าอะไรอยู่ตรงไหน เอาซ้อนกันยังไง แล้วมันจะชงกาแฟได้จริงมั๊ยเนี่ย
นี่คือกาแฟเวียดนาม ผงกาแฟจะไม่ละเอียดมาก สีก็ไม่สม่ำเสมอกัน เพราะเป็นกาแฟเวียดนาม 12 ชนิดรวมกัน พี่สาวซื้อมาฝากจากเวียดนาม กลิ่นหอมมาก หอมเหมือนขนม เหมือนวนิลา กลิ่นไม่เหมือนแกแฟทั่วๆไปที่เราเคยได้ดื่มกันเลยครับ
ขั้นแรกใส่นมข้นวานลงไปที่ถ้วยกาแฟ เวียดนามนิยมดื่มกาแฟ หวานมัน ใส่นมข้นหวานกันเป็นว่าเล่น แต่ถ้าใครไม่อยากใส่นมข้นหวาน จะใส่นมสด นมหวาน หรือน้ำผึ้งดูก็ได้ครับ
ต่อไปนำอุปกรณ์ที่เป็นแผ่นกว้างที่สุด มีรูๆคล้ายๆฟิลเตอร์ที่กรอกกากากาแฟมาวาบนถ้วยกาแฟของเรา
ตามด้วยอุปกรณ์ที่คล้ายๆถ้วยแต่ที่ก้นถ้วยมีรูฟิลเตอรืกรองอีกขั้นหนึ่งมาวางทับอีกชั้น
ตักกาแฟเวียดนามใส่ลงไปประมาณ 2 ช้อนชา เกลี่ยให้เรียบทั่วๆกัน ในขั้นตอนนี้ชาวเวียดนามบอกว่าให้ใส่น้ำร้อนลงไปนิดหน่อยให้ผงกาแฟจับตัวกัน
นำอุปกรณ์ที่เป็นแผ่นเล็กๆ มีหูจับ วางทับลงไปอีกชั้น
ตักกาแฟเวียดนามใส่ลงไปอีก 1 ช้อนชา เกลี่ยให้เรียบเท่าๆกัน
ทีนี้ก็เติมน้ำร้อนลงไปจนเกือบเต็มถ้วยชงกาแฟเลยครับ
กาแฟจะค่อยๆหยดลงมาในถ้วยกาแฟที่รองพื้นด้วยนมข้นหวานของเรา
รอไปซักพักไม่นานนัก น้ำร้อนบนถ้วยชงกาแฟแห้ง ก็จะได้กาแฟเวียดนามในปริมาณพอดีในถ้วยกาแฟของเรา
คนกาแฟกับนมข้นหวานให้เข้ากัน จะทานร้อนหรือทานเย็นก็ได้ ไม่ผิดกติกาครับผม
เท่านี้เราก็จะได้กาแฟเวียดนาม แสนอร่อย หอม กลมกล่อม ไว้จิบยามเช้าแล้วครับ ใครไม่เข้าใจขั้นตอนไหนหรือไม่อยากอ่านตัวหนังสือเยอะๆสามารถเข้าไปดูอีกครั้งได้ที่คลิปวีดีโอนี้เลยครับ
ดื่มกาแฟในปริมาณที่เหมาะสมต่อ 1 วันนะครับ
แล้วอย่าลืมทานผักเยอะๆและออกกำลังกายด้วยนะ
ขอให้สนุกกับการทำอาหารครับผม
ติดตาม การกิน การเที่ยว การทำอาหารของคุณนายตื่นสายได้ที่
https://www.facebook.com/happylazylady/
และอีกช่องทาง YouTube Channel คุณนายตื่นสาย happylazylady
https://www.youtube.com/channel/UCbH9FK3FGnS4zb2Ncw61R5w
วิธีชงกาแฟเวียดนาม...สูตรดั้งเดิม How to make Vietnamese coffee
กาแฟเวียดนาม ถือว่าเป็นกาแฟที่มีชื่อเสียงมากที่หนึ่งของโลก ชาวเวียดนามภูมิใจในกาแฟของตัวเองเป็นอย่างยิ่ง ว่ามีคุณภาพดี หอม เข้มข้น กลมกล่อม กาแฟเวียดนามมีเครื่องชงกาแฟอันเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว ทำให้มีความน่าหลงไหลในเวลาชงกาแฟ เพิ่มอรรถรสในการดื่มกาแฟได้อีกมาก ถ้วยชงกาแฟแบบเวียดนามมีขนาดเล็กกระทัดรัด ราคาไม่แพง ใครที่มีเครื่องชงแบบเวียดนามนี้อยู่แล้วแต่ว่ายังไม่แน่ใจว่าจะใช้งานมันยังไง ลองดูกระทู้นี้ดูครับ คุณอาจจะอยากจะชงกาแฟบ่อยๆ และหลงรักกาแฟเวียดนามก็เป็นได้
ลักษณะของถ้วยชงกาแฟเวียดนามก็จะเป็นแบบนี้แหละ มีหลายชิ้นส่วนประกอบเข้าด้วยกัน ตอนแรกก็งงมาก ว่าอะไรอยู่ตรงไหน เอาซ้อนกันยังไง แล้วมันจะชงกาแฟได้จริงมั๊ยเนี่ย
นี่คือกาแฟเวียดนาม ผงกาแฟจะไม่ละเอียดมาก สีก็ไม่สม่ำเสมอกัน เพราะเป็นกาแฟเวียดนาม 12 ชนิดรวมกัน พี่สาวซื้อมาฝากจากเวียดนาม กลิ่นหอมมาก หอมเหมือนขนม เหมือนวนิลา กลิ่นไม่เหมือนแกแฟทั่วๆไปที่เราเคยได้ดื่มกันเลยครับ
ขั้นแรกใส่นมข้นวานลงไปที่ถ้วยกาแฟ เวียดนามนิยมดื่มกาแฟ หวานมัน ใส่นมข้นหวานกันเป็นว่าเล่น แต่ถ้าใครไม่อยากใส่นมข้นหวาน จะใส่นมสด นมหวาน หรือน้ำผึ้งดูก็ได้ครับ
ต่อไปนำอุปกรณ์ที่เป็นแผ่นกว้างที่สุด มีรูๆคล้ายๆฟิลเตอร์ที่กรอกกากากาแฟมาวาบนถ้วยกาแฟของเรา
ตามด้วยอุปกรณ์ที่คล้ายๆถ้วยแต่ที่ก้นถ้วยมีรูฟิลเตอรืกรองอีกขั้นหนึ่งมาวางทับอีกชั้น
ตักกาแฟเวียดนามใส่ลงไปประมาณ 2 ช้อนชา เกลี่ยให้เรียบทั่วๆกัน ในขั้นตอนนี้ชาวเวียดนามบอกว่าให้ใส่น้ำร้อนลงไปนิดหน่อยให้ผงกาแฟจับตัวกัน
นำอุปกรณ์ที่เป็นแผ่นเล็กๆ มีหูจับ วางทับลงไปอีกชั้น
ตักกาแฟเวียดนามใส่ลงไปอีก 1 ช้อนชา เกลี่ยให้เรียบเท่าๆกัน
ทีนี้ก็เติมน้ำร้อนลงไปจนเกือบเต็มถ้วยชงกาแฟเลยครับ
กาแฟจะค่อยๆหยดลงมาในถ้วยกาแฟที่รองพื้นด้วยนมข้นหวานของเรา
รอไปซักพักไม่นานนัก น้ำร้อนบนถ้วยชงกาแฟแห้ง ก็จะได้กาแฟเวียดนามในปริมาณพอดีในถ้วยกาแฟของเรา
คนกาแฟกับนมข้นหวานให้เข้ากัน จะทานร้อนหรือทานเย็นก็ได้ ไม่ผิดกติกาครับผม
เท่านี้เราก็จะได้กาแฟเวียดนาม แสนอร่อย หอม กลมกล่อม ไว้จิบยามเช้าแล้วครับ ใครไม่เข้าใจขั้นตอนไหนหรือไม่อยากอ่านตัวหนังสือเยอะๆสามารถเข้าไปดูอีกครั้งได้ที่คลิปวีดีโอนี้เลยครับ
ดื่มกาแฟในปริมาณที่เหมาะสมต่อ 1 วันนะครับ
แล้วอย่าลืมทานผักเยอะๆและออกกำลังกายด้วยนะ
ขอให้สนุกกับการทำอาหารครับผม
ติดตาม การกิน การเที่ยว การทำอาหารของคุณนายตื่นสายได้ที่
https://www.facebook.com/happylazylady/
และอีกช่องทาง YouTube Channel คุณนายตื่นสาย happylazylady
https://www.youtube.com/channel/UCbH9FK3FGnS4zb2Ncw61R5w