กลไกการยับยั้ง lipid oxidation ของคลอรีน

อยากทราบว่า hypochlorous acid,HCOl สามารถยับยั้งการเกิดออกซิเดชั่นของกรดไขมันได้ยังไงค่ะ เพราะในเมื่อไม่สามารถให้ไฮโดรเจนที่ได้จาก HOCl เข้าไปแทนที่ไฮโดรเจนของกรดไขมันได้ แล้วปฏิกิริยาอะไรที่ช่วยลดค่ะ
แสดงความคิดเห็น
โปรดศึกษาและยอมรับนโยบายข้อมูลส่วนบุคคลก่อนเริ่มใช้งาน อ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่